●スープというよりムース？，超々濃厚な一杯。

6月22日(土)13時過ぎ，京都出張後の観光中に立ち寄り。
叡山鉄道の一条寺駅を降りて，最近ラーメン店の進出が
凄まじい東大路通りへ。細い歩道の片側を空けた行列に
接続。外並び20数名，1時間前後で着席。
着席後5～6分でラーメンと煮玉子が別皿で到着です。


まず，見た瞬間に濃厚だと分かるスープに圧倒されます。
試しに「つま楊枝」を1本，縦に刺してみたら，微動だにもしなかった(汗)
食した皆さんがムース(？)と仰られるのも納得です。
【注：使用した「つま楊枝」は，食後に本来の用途として，きちんと使いきりました】

断面が丸めの麺は固めに茹でてあり，スープと良く混ぜてから頂きます。
超々濃厚な見た目に反して，鶏に節を合わせた食べやすい味わい。
パスタみたいな麺との一体感が面白い。

トッピングは僅かに唐辛子が掛けられた2種類のネギ，太いメンマ，チャーシューが1枚。
別料金の煮玉子は味が濃く上がっており，スープと一緒に食べても，ちゃんと味の主張があって，これは美味。

ご店主とスタッフのお兄さんお姉さん達の計6名で回していたのですが，手持無沙汰にしている方も居て，10数席しかない店内では効率が悪そうな印象も。かと言って厨房のスペースも限られているので，オペレーションが難しそうです。

兎にも角にも，強烈に記憶へインプットされそうな一杯であり，今後，濃厚さで，こちらを超えるお店に出会うのに苦労しそうです。

かなり前のレビューでゴメンナサイm(__)m
御馳走さまでした～(^^)/