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98点
潮ラーメン[ラーメン/塩]
MENSHO（東京都文京区）福来朗

「潮ラーメン」@MENSHOの写真ラーメンはこんな境地にまで達していたのか!?というう驚きを与えてくれた一杯。美しく奥行きのあるスープはもちろん、素晴らしい小麦の風味香る麺に至るまで、雑味を一切感じさせない珠玉の完成度でした。

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