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塩好きなので、秋からレギュラーになったばかりの焼きアゴ塩を注文。おだやかでまろやかな塩スープに、焼きアゴの香味と風味がガツン！とくるが、えぐみや苦みといったネガティブ要素は一切なし。麺はタピオカ配合のツルツル麺。あまりにのど越しがよくて、あっという間にすすってしまう。チャーシューやメンマといった具材たちも、実に丁寧に味付けされている。特筆すべきは〆のお茶漬け。「ラーメンは和食だ！」という思いを新たにするような、出汁感たっぷりの美味しさだった。
福来朗
ラーメン ばっさー
teltwait
ひぐま
徳一
00330033
塩好きなので、秋からレギュラーになったばかりの焼きアゴ塩を注文。
おだやかでまろやかな塩スープに、焼きアゴの香味と風味がガツン！とくるが、えぐみや苦みといったネガティブ要素は一切なし。
麺はタピオカ配合のツルツル麺。あまりにのど越しがよくて、あっという間にすすってしまう。
チャーシューやメンマといった具材たちも、実に丁寧に味付けされている。
特筆すべきは〆のお茶漬け。「ラーメンは和食だ！」という思いを新たにするような、出汁感たっぷりの美味しさだった。