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土曜の昼間の訪問でしたが、けっこう行列してます。すっかり人気店として定着しているようです。限定の「塩つけそば」1000円を注文。麺量は1玉、1.5玉、2玉から選べるとのことでしたが、当然ながら2玉をチョイス。ダシに浸かった麺は小麦の薫るピロピロの平打ち麺で、絶妙の食感です。塩をつけてそのまま食べても十分に美味いです。それに絡めるツケダレは濃厚な鶏清湯ですが、塩ダレが淡麗なので正直つけめんとしては弱いかもと思いましたが、これがなかなか吸引力があって、まったく不足感はありません。最後、スープ割りも絶品で、淡麗タイプのつけめんとしては素晴らしい完成度です。限定で終わってしまうのはもったいないかと…。このスープであれば、当然ながらラーメンのほうも間違いなさそうです。行列も納得ですね。
Ramen of joytoy
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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すっかり人気店として定着しているようです。
限定の「塩つけそば」1000円を注文。麺量は1玉、1.5玉、2玉から選べるとのことでしたが、当然ながら2玉をチョイス。
ダシに浸かった麺は小麦の薫るピロピロの平打ち麺で、絶妙の食感です。塩をつけてそのまま食べても十分に美味いです。
それに絡めるツケダレは濃厚な鶏清湯ですが、塩ダレが淡麗なので正直つけめんとしては弱いかもと思いましたが、これがなかなか吸引力があって、まったく不足感はありません。
最後、スープ割りも絶品で、淡麗タイプのつけめんとしては素晴らしい完成度です。限定で終わってしまうのはもったいないかと…。
このスープであれば、当然ながらラーメンのほうも間違いなさそうです。行列も納得ですね。