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「(日替わり限定麺)三位一体¥900」@中華そば 和渦 TOKYOの写真定期通院で午前休のこの日、出社前に回り道してコチラを初訪問。

品川駅から品達の前を通過しテクテク歩くこと約15分、10時55分頃に到着すると先客はなし。
5分後の定刻に暖簾がかかり、券売機で三位一体の食券を購入します。

3分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、一見塩かと思うほど澄み切った白醤油の清湯系。
合わせるこの日の出汁は、Twitterによると煮干しと蟹,浅蜊とのことです。
レンゲで啜ると、ニボの苦みやエグミは皆無。
蟹のエキスと思われる爽やかな甘みが口の中を支配し、無化調故の物足りさも全く感じられませんヨ(^^)/~~~

麺は中細のストレートで、量は140gくらいかな?
厨房内の製麺機で打たれた自家製で、加水多めなツルンとした食感です。
あっさりスープの風味をしっかりと吸い込んでいて、バランスは秀逸♪

具は刻みネギ,三つ葉,穂先メンマにチャーシュー。
予習した通りの、シンプルな構成ですね。
その中でも豚肩ロースのチャーは脂身がタップリで、しっとりとしながら柔らかな歯応えでとってもウマ~イ!
気付くと器が空になっていて、余韻に浸りつつ食後の散歩がてら品川駅まで歩いて戻りました。

今回は純粋にスープと麺とのコラボを楽しみたかったので追加しませんでしたが、200円アップの特製や50円の丼類もとっても魅力的。
再訪のチャンスがあれば、塩そばか昆布水つけ麺とセットで味わってみたいですね(^^)

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
こちらの三位一体は好評ですね~✨
醤油も美味しかったので、次はこれを✋

銀あんどプー | 2019年10月17日 18:07

特製じゃないと、かなりシンプルですね😅
麺がかなり好みだったので、つけ麺で食べてみたいです。

NORTH | 2019年10月17日 18:37

どもです。
わたしのお気に入りのお姉さんいませんでした?
naoさんは御夫婦でのラー活ですからね
女性ネタは御法度ですよねm(_ _)m

こんばんわ~

この日は煮干・蟹・浅蜊でしたか!

近くだったら、色々な三位一体を堪能できるのになぁ~。

たく☆ | 2019年10月17日 19:02

こんばんは
昨日ノースさんレビュー上げてましたね
たしか、特に麺が美味しかったとか
三位一体なので無化調でも物足りなさも無かったようですね
ってか50円の丼安すぎ気になる〜
何個でも頼めるのかな〜🤔

キング | 2019年10月17日 19:18

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

こちらの三位一体は日替わりなのが面白いですね。自分の時は
牡蠣とカニ出汁が前にでた白湯でしたが、この清湯も良さげです。

こちらの麺がまた自分好みで、印象に残っています。

なまえ | 2019年10月17日 20:23

こんばんは。
つけ麺食べましたが無好印象でした。
次回は此れを狙います。

kamepi- | 2019年10月17日 21:32

こんばんはぁ~♪
三位一体 日替わりで変わるので何度でも行けそうですね。
今回は、煮干しと蟹,浅蜊ですか。
贅沢なスープ味わいたいですね。

mocopapa(S852) | 2019年10月17日 23:11

こんばんは(*^^*)

最近、三位一体のレポが多くて、
かなり気になってるんですよ。
煮干し、蟹,浅蜊なんて最高ですね。

としくん | 2019年10月17日 23:45

naoさん,どうもです。
三位一体はその日によって構成が違うんですよね。
行った時のメニューが当たるか当たらないかも賭けのようで面白そう。

RAMENOID | 2019年10月18日 04:56

おはようございます!

煮干しに蟹🦀に浅蜊の三位一体は是非とも喰らいたい1杯ですよ‼️😳 そろそろ優先順位上げなきゃ😅です♫

醤油のつけ麺で一度。
次回は三位一体を狙っています。
この時は当たりで良かったですね。

おゆ | 2019年10月18日 07:58

おはようございます

蟹のお出汁、温まりそうですね~。
蟹座としては気になる一杯です(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月18日 08:58

こんにちは。
カニ、煮干、浅利とは豪華な出汁ですね!NORTHさんがレポ上げていたのはカニ、煮干、豚でしたが、毎回違う味が楽しめるので飽きずに楽しめそうですね^^

poti | 2019年10月18日 12:15