私がこの前部屋でニンニクホイル焼き3株食った仕返しに、相方がすた丼持ち帰ってきて部屋中ニンニク畑状態にして行きました
なかなかやりおるわい

9/25(水)10:40頃先客2後客11
この日も公休～♪
前回訪問時に9/24から台湾ラーメンの提供スタートと知り、超がつく常連の麺'○さんから○年ぶりぐらいの超レア限定と言うことなので、即追従です
提供初日は寝坊かましてチーン(｡-人-｡)笑

オープン15分前に店主さんが先に注文を取りに来られ、表題をお願いします
この日は残暑日で4分程の早開けに超感謝、並びは9名
その後すぐに店内待ち発生、店主さん含む3名体制で次々提供されていきます

先注文と麺カタメもあって席に着いて4分程と素早く到着
ウヒョ～、期待とテンション上がるぅ～♪

つけ汁はシャバ系の豚骨魚介醤油ベースで唐辛子、山椒も少し？、ニンニクのパンチがガツンと効いた辛旨仕様
旨味の方が上回っていますが、唇がヒリヒリするぐらいの辛さがあるのでご用心をｗ
この手にあるショッパさは心配ご無用ですよ(*^^*)

麺は流水で〆た自家製の中太ストレート麺
カタメなので軽いコキコキ感あるツルモチ食感で何回食おうが超ウマいもんは超ウマい
コチラの麺は心地よい甘味が特長なので辛いつけ汁とは相性抜群ですね～♪
麺量は300gあるかないかぐらい

具材は挽き肉、ニラ、モヤシ、キャベツ、白葱、スライスニンニク、刻みニンニク

挽き肉は台湾ミンチと言っていいんですかね、鷹の爪と刻み葱と一緒に炒められた物で超たっぷり
スープの塩気と程よいバランスで、これあればライス天国から抜け出せないでしょうね
コチラはライス置いてないので🍙持ち込んじゃダメかしら……ｗｗ

ニラはこれ生ですかね？メッチャ瑞々しくてシャッキシャキ
香りも嫌らしさなく鮮烈ですし、こりゃ相性抜群でウマい

モヤシ、キャベツはトッピングの野菜と同じくスープで軽く茹でたものでしょうか？
つけ汁も程よく吸ってパクパク箸が止まりません

白葱はこの一杯には盤石ですね

ニンニク2種はスゲー破壊力、食後ブレスケア8粒ぐらい飲み込んでも夜まで存在感出してました(笑)
だ・が・そ・れ・が・い・い
スーツ姿の後客さんも注文してましたけど、大丈夫…？ｗ

麺'○さんに習って麺を少し残した状態でスープ割りをお願いします

お～、オープン直後だと魚介感が際立っているんですね！また良い情報を知りました
ちなみに閉店間際だと動物系が際立っている印象でしたよ
魚介感が増した台湾ラーメン風も堪能し、底に沈んだ挽き肉を全て掬ってごっちゃんでした！！

相変わらず満足度ハンパね～です(笑)
店主さんいつもありがとうございます(｡-人-｡)

■余談
9/28（土）はお休みだそうなので、週末狙われてる方はご注意下さい

表題は1日10食？15食？ぐらいなので、オープン直後じゃないと結構厳しいと思います
11：15ぐらいに退店しましたが、5食ぐらいは既に出てましたから

店主さんにお聞きしたら照れくさそうに1ヵ月ぐらいはやりますよと仰っていたので、気になる方はぜひ(￣▽￣)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！