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「会津山塩チャーシューメン ¥1000 極太手打麺 ¥100」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真天気もいいのでママチャリ借りて日本橋へ。
もちろん福島県のアンテナショップ 日本橋ふくしま館 MIDETTEに出店中の「うえんで」狙いです。

開店まではまだ時間があったので、本日オープンのCOREDO室町テラスでブラブラ。思わず蕎麦屋のカツ丼セットに釣られそうになりました😅

10:30になったのでMIDETTE入店。奥の食事処を目指しますが、提供は11:00〜とか。やっちまった😭 福島の名産品を眺めながら時間を潰します。5分前に入り口にて待機。ポールで入店。

200円しか変わらないので、チャーシューメンをチョイス。限定15食という文句に釣られ、プラス100円で極太手打麺に変更。

番号を呼ばれオネータマからお盆ごと受け取ります。
テーブル席に戻り、一通り撮影した後にスープを一口。
ん? 温い😭 チャーシュー増しが敗因か? チャーシューの下も温い😅 これは残念。それでも山塩の旨みは十分に伝わってきます。まったく尖りを感じない円やかな塩ですね! もっと熱々でも味わってみたかった。

不揃いな極太手打麺は固めな茹で加減。ボコボコした舌触りは面白いのですが、もっとチュルンとした食感なら満足出来たかも。

ボリューム満点なバラチャーは臭みもなく、程よい塩加減でマイウー🤤 これで200円なら増して正解。

スープが熱々で、デフォ麺にしてたら、もう少し満足度は上がったかな。せっかくなので下見しておいた地酒と喜多方ラーメンを買って帰りましたよ😊 まんまと作戦にハマったな😆

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12530156010.html

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
チャーシューの花びら満開さで
麺が見えないビジュアル最高ですね

キング | 2019年9月28日 10:43

NORTHさん、
見事に喜多方ラーメンしてますね。
僕は基本的にラーメンはいつもデフォで、特製とかは滅多にしません。
スープが冷めるのが嫌なので...

まなけん | 2019年9月28日 13:14

こんにちは。
カツ丼の誘惑を振り切るとは流石です~
山塩らーめんのスープはデリケートなんでチャーシューが影響することがあるんですがこの日は良かったようですね。
麺は極太よりデフォの方が合いますね。

kamepi- | 2019年9月28日 13:35

こんにちは。
温度だけが残念でしたね!こちらはお酒の品揃えもいいので、お酒だけ買いにもたまに行ってます^^

poti | 2019年9月28日 16:28

どもです!
施設のオープンと食事処のオープンの時差、
巧みな商売っけですね。

スープがお温ですか。
魚介出汁を味わうための配慮…ではなさそうですね。

さぴお | 2019年9月28日 18:02

どもです。
本当に行ったのですね❗
極太麺については全く同じ意見です😅

こんばんは(*^^*)

思った以上に極太でしたね。
私はこういう麺も好きなんですよ。
でも次回はノーマル麺でも食べてみたいですね。

としくん | 2019年9月28日 21:37

行かれましたね。
この手打ち麺だけは売り切れで未対面です。

今回はタイミング合わずでしたが、
既存の会津山塩では最も好きなので、
レポとは無関係に再会した一杯です。

おゆ | 2019年9月28日 22:35

こんにちは。
現地に行かなくても本格的な1杯が食べれて良いですね!
これ好みなんです😋

ヒデ | 2019年9月29日 11:26

こんにちわ~

喜多方系はたまに食べたくなりますよね~。

200円しか変わらないなら、チャーシューメンにしちゃいますな!

たく☆ | 2019年9月29日 17:26

こんにちは!

催事あるあるですね‼️☝️実は私もあまり足を運ばないのは、色々買っちゃうからなんですよ😅 皆さん噂の山塩…🤔 うーむ…食べてみたい😋

こんばんはぁ~♪
行かれましたね。
私もチャーシュー麺いただきましたが、肉が多くて
奥さんにパスしちゃいました。
スープがぬるかったのは残念でしたね。

mocopapa | 2019年9月29日 18:19

こんばんは
おー、多少気になるところがあっても高得点ですね。
早く来すぎるとそのような罠が、気を付けまーす(笑)
一度は会津山塩ラーメン食べてみたいです(*^^*)

塩対応 | 2019年9月29日 23:18

こんばんは
ビジュアルが素敵ですよ(人´∀`)
ただやっぱりスープが温くなるんですよね。
そこが難しい選択ですね、ビジュアルも大切だと思うので(^^;

がく(休養中) | 2019年9月30日 00:18

先日本店で食べましたが、同じくゴワつき麺がスープとイマイチ絡まず残念でした(^^;
チャーは極旨だったけど、スープが温くなっちゃうなら増さないで正解だったかな…

遅いコメ失礼します!

チャリで行けるんですか~?
本場には、簡単にいけないのでコチラでも良いから食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2019年10月4日 21:54