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外出のついでにっランチ麺活。
以前から気になっていた東横線多摩川駅の【麺家 歩輝勇】へ。
2016年開店の家系のお店。駅から徒歩3分で到着。

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入店し、券売機で【ラーメンセット】のボタンをポチリと押してカウンター席に着席。
ラーメンセットは、ラーメン＋100円トッピング＋ライス(大・中・小）のセットメニュー。
とまそんさんのレビューで事前学習してきました。

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チケットをカウンターに置いて、追加トッピングはきくらげが美味しいととまそんさんが言っていたし、きくらげ大好き人間なので迷わずきくらげを選択、ライスは小で。(大中小選択可能）
お好みは、FFS（普通・普通・少な目）コール。

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ラーメンは、家系仕様のほか、あっさりの背脂醤油ラーメンも選択可能との事。
店員さんは女性一人のワンオペ。先客2名、後客2名。

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店内はカウンター8席と奥の4人卓×2。

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卓上グッズは、豆板醤、ニンニク、一味・七味、ブラペ、酢、ゴマと豊富なラインナップ。

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ほどなく着丼です。
真っ黒な小ぶりの丼にチャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、きくらげ、海苔のトッピングが色鮮やかで映えますね。

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増したキクラゲもたっぷりでうれしいですね。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛♪​​​​​​​

豚鶏の旨味が乳化したスープに十分出ている美味しいスープです。
粘度はそれほど高くなく、サラサラしています。
スープが非常に滑らかで口当たりがよく、カエシの醤油も適度で、脂少なめにしたのでいい感じで好みのスープでした。
家系のスープとしては上品で飲みやすく、どなたでもいただけるスープですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​

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家系といえば酒井製麺ですが、こちらのお店は三河屋製麺の麺を使っています。
麺は中太の微ちぢれ麺でゆで加減ジャスト。
粉密度が高そうなみっしりした麺で、コシも十分。
軟らかめにしたらもっと好みだったかも。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​

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トッピング類は量も十分。
いつも道有楽のきくらげをいただいているので感動はなかったですが、増したきくらげは家系のきくらげでは中々美味しいものでしたよ。

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チャーシューは、薄いですがでかい。
低温調理で肉質が良く、旨味がしっかりしていてとても美味しいチャーシューでした。
家系でいただいた中ではトップクラスだと思います。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆​​​​​​​

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ほうれん草も量はたっぷり。
クタ気味ですが、家系のラーメンにはこれでいいんでしょうね。
ネギはシャキシャキしていい薬味の役割をはたしています。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ​​​​​​​

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途中でニンニクと一味唐辛子を投入。
これで味がパワーアップし引き締まりますね。

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麺を食べ終えた後、残してあったきくらげをスープに浸した海苔でご飯と一緒に巻いてパクリ。
やっぱり家系にはライスが必要ですね。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!　
最後は、スープをライスに投入して完食＆完飲。

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久しぶりの家系でしたが、かなり美味しくいただいて満足しました。

こちらのお店は2号店も出していて、限定などもやっているようなので機会があったら、再訪したいお店ですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​