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コメント
どーもです!
開店以来、再訪が遠のいてます。
画はとっても、濃厚なトロミのあるスープに見えますが、
やはり、本家より濃厚なんですねぇ〜
一度は自分の舌でも試してみますねぇ〜
YMK | 2008年12月2日 08:50どうもです
なんだかスープが見るからに濃そうですね。
でも濃ければいいって物でもなくそれなりの調和、
バランスが必要だと思います。
その点がトミーの魅力、旨さの要因の一つなんでしょうね。
UNIA。 | 2008年12月2日 09:53どうもです!
YMK様
そうですねぇ、トロミという表現で済めばよかったんですけど、なんか粉がすごいんすよ。粉っぽいっす。なんか好きになれない感じでしたね。
UNIA様
そうなんですよ!濃ければうまいっていう人はそりゃ居るでしょうけど、濃かろうがあっさりだろうが、全てはバランスですよね!なんか頑なに濃厚にしているだけのような印象しか受けられません。
でわでわw
食べ歩きmax(不定期中・・) | 2008年12月4日 17:41
食べ歩きmax(不定期中・・)
くまろう1
0418
しんえもん
18歳女子高生(図書委員)
hori




本日は仕事明けに銀座の『たらふくまんま』を目指します。
なんかテレビで紹介されてまして、本来は2万円くらいするコースのお店なんですが、ランチに特製らーめんが50杯限定であるようです。
しかし銀座に降り、お店に到着すると、不定休ということでお休み・・・。出発前に電話しなかったのがダメだったんでしょうか。汗
そんな感じで、近場に有名店もなさそうなので、また電車に乗り平井へ、真昼間についてもそんなに混んでなくてそれなりにおいしいということで『大黒屋本舗』がターゲットとなりました。
店に到着すると先客は6名、待ちは見えませんね、早速5名でテーブル席に陣取ります。
本日の注文はこちらでは初の注文となる特製中華そば、中華そばとみ田風とういうことでつけ麺同様期待が高まります。
注文し待つこと8分、自分以外はつけそばだったので一番先に目の前にらーめん到着早速頂きます。
まずはスープを一口。
うぉ、濃いなぁー、本場『とみ田』より大分濃く感じますね、味自体は濃厚魚介豚骨という感じでとみ田に似てますが、数段濃いです、そして数段粉っぽい!
これはきついなぁ、味自体は悪くないんですけどね、ちょっと自分の限界の濃さを超えてますね、すぐに店員を呼びスープを薄めてもらいました。らーめんのスープを薄めてもらうのは、初かも知れませんね。
続いて麺を頂きます。
太麺で硬めの麺ですね、ちょっと普通の硬麺より硬いですね、モチモチ感がない感じ。それでも麺は普通においしいです。食べ応えがありますよね。スープの絡みはとみ田以上で、めちゃくちゃ絡んできますね。
最後に具を頂ます。
まずはチャーシューですね。これは旨いっす。見た目以上に歯ごたえがしっかりしていて、脂身の割合が絶妙、つけそばの時はあんまり良くないと感じたチャーシューだから、今日は当たりかな、それでも特製だと相当腹に来ますねwちょっともたれ気味ですw
次にメンマですね、コリコリで歯ごたえも良いんですけど、なんか味付けがいまいちな感じがしましたね。特に理由はないっす。ネギも結構一杯入っていて、スープと一緒に啜るように食べましたね、まぁなんていうかネギでしたねw相性は悪くないっす。
とりあえず薄めはしたもののスープを飲み干すには至らずフィニッシュ。最後はお腹が変な音を鳴らしていましたw
正直に申しますと、私がこのメニューを注文することはないと思いますね、ちょっと刺激が強すぎます、またその刺激をも克服させる圧倒的な旨さが無かったですね。
自分の中ではここはつけそばかなぁ、夜の大黒麺は二郎系らしいから自分には期待できないですしねぇ。
とりあえず並ばずに食べれる店の中では中堅クラスですよwご馳走様でしたーw