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「煮干しらーめん(醤油)750円+味玉&のり+肉丼200円 他」@麺や 笑 ~Sho~の写真10月4日(金)

夜は奥さんが仕事で遅くなるって事で運転初心者の練習もかねて倅と二人でコチラに来ました。

自分は先ずハイボールで乾杯~♪

新しくおつまみに加わった、塩こんぶと野菜の一夜漬けに餃子、冷奴等のアテに肉丼を、倅はお気に入りの表題をオーダー、自分は肉丼を今回はシェアして頂きました~♪

程なく、某有名レビューワーさんから寄贈されたお店のネーム入りの白い丼ぶりで程なく着丼。

やっぱり、この手は白い丼ぶりでの提供が良いですよね~♪

さて、スープは一口目からガツンと相当量の煮干しを使っているのが分かるご機嫌なニボニボ仕様です。
鶏ベースに煮干しは二種類、カタクチイワシとアジ煮干しを使っていると、以前お聞きしましたが、いつからか煮干しの量を増やしているので初めて食べた時の一杯と比べると全く違うような感じです。たぶんw(笑)

麺は「古丹製麺」の細ストレート麺。
加水率は低めでプツリと歯切れの良い食感が良いですね~♪
「古丹製麺」の麺はモッチリした太麺が評判良いですが、なんもなんもコチラも負けず劣らず美味しく、煮干しを使ったスープとの相性は間違いないですね~♪ 麺量は約140g程です。

具はチャーシューにメンマ、海苔、刻みタマネギ、カイワレ、糸唐辛子にトッピングの味玉です♪

チャーシューは肩ロースが2枚、毎度ホロッと柔らかくて美味しくメンマは穂先タイプの長いものが2本、シャクっとした食感で味付けも良いですね♪

辛味のあるカイワレは煮干し感が強いので、その辛味苦みが良いアクセント。
刻みタマネギは粗切りで煮干しスープにマストでしょう♪

他、大判の海苔はパリッと香りも良く、奥久慈卵の味玉は中身の黄身がネットリ半熟加減でインスタ映えするしまいう~♪

ちなみにサイドメニューの肉丼は200円と安価な割には味付けの良い、ほぐしチャーシューがタップリ載っていてコレも、また旨し♪

自分が食べるつもりでしたが「のり5枚」100円もお願いした倅に海苔で巻いて殆ど食べられちゃいましたw

てか、普段から少食でヒョロマツな倅が「うまい、うまい♪」ってガッツリ食べていたから余程気に入ったんでしょうね~♪

ちなみにラーメンですが、限定ばかり狙ってしまって実はレギュラーはオープン当初に食べたっきりだったんですが、超ブラッシュアップされていてメッチャ美味しく流石、南古谷の某店で長年店長をやってただけあるなぁ・・・と改めて腕の確かさを感じましたね~♪

PS、大将に。

既に一度、友達と来ているらしいんだけど、また連れて来るって倅も言っていたので、人数分、味玉トッピングして上げてください。

もちろん支払いは自分がしますから!

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

こんにちは
レギュラーがますます美味しくですね!
倅さんとそのお友達、次回来て味玉でびっくりですかね🙊

キング | 2019年10月6日 09:09

こんにちは☆

コチラの煮干しはオープン当時よりかなりブラッシュアップしましたよね。
相当量の煮干しを使用されてるとの事で、濃厚ニボ好きにも満足出来る一杯だと思います。
ここのところ帰宅ルートが変わって訪問出来てないのでまたお伺いしたい。

ノブ(卒業) | 2019年10月6日 09:44

どもです!
ご子息と同じくヒョロ松なワタクシもがっついてしまいましたからね。
相当なニボ感だったと記憶してますが、
さらにブラッシュアップされてるんですね。

味玉の件、バスさん粋ですね

さぴお | 2019年10月6日 11:17

どもです。
我が家のせがれは彼女のヤサから
帰ってきません(笑)
ブラッシュアップはうれしいですよね(^^)

こんにちは。
運転の練習で美味しいラーメンが食べれるって良いですね!駐車場狭いお店もあるから駐車も上手くなりそうですね🚙

ヒデ | 2019年10月6日 17:23

こんばんは~
以前より煮干が増えたとは朗報です。
息子さんも大満足だったようで何よりですね!

銀あんどプー | 2019年10月6日 17:52

こんばんは!息子さんの運転で麺活なんて最高じゃないですか💦しかも気兼ねなく飲めるのも(笑)そろそろ再訪しなきゃな~と考えているのですが😅

ラジオ | 2019年10月6日 20:40

バスの運転手さん,どうもです。
息子さんと仲がいいですね。
一度くらい乗ったことあるかな。
しばらく会ってません。

RAMENOID | 2019年10月6日 21:20

こんばんはぁ~♪
息子さんと一緒に麺活いいですねぇ~。
小平もブラッシュアップしているようで
行かなくちゃいけませんね。
丼は白に変えた方がいいですね。

mocopapa | 2019年10月6日 21:37

お父さん冥利のひと時...ヨカッタですね♪

おゆ | 2019年10月6日 22:18

こんばんは。
息子さんとの麺活楽しそうですね^^私もいずれ子供ができたら一緒に麺活したいです!まずは結婚しないとですけど(笑)

poti | 2019年10月6日 22:36

こんばんは(*^^*)

カッコいい親父ですね。
店主さん、今度行ったら私にも味玉お願いします。
支払いはバスさんでw

としくん | 2019年10月6日 22:50

倅さんとラーメンいいですね😊
味玉の色がとっても綺麗😆
やっぱり味玉はこういう提供方法がベストです!

NORTH | 2019年10月6日 22:52

こんばんは。
息子さんが運転手とは羨ましい。
全体的にブラッシュアップされて旨くなってるとは流石ですね。

kamepi- | 2019年10月6日 23:47

こんばんは!
息子さんも気に入られたんですねー😁👍️
これからは奥さんよりご一緒の機会が増えそうですね(*^^*)
かなりブラッシュアップされたのも、バスさんのお力添えがありそうです。
味玉はバスさん払いで!が流行ってしまうかも知れませんよー(笑)

塩対応 | 2019年10月7日 05:19

こんばんは!

素敵だなぁ❤️息子さんの運転で食べるらーめん😍
しかも友達へのお願いまで😊 私も真似をしたいですが、愛息は今7歳😭

こんにちわ。スープの色、味玉の色、食欲そそりまくりますね。いやーこれは美味そうですね。

ЯAGE®︎ | 2019年10月9日 08:38

おはようございます
なんでここのレポにコメントが抜けてたのか…遅くなってすいません。
有名な方から丼貰ったなんて。
笑の字やイラストなどかわいい感じで良いですね。
息子さんもバスさんの血を引いてますから、直ぐに上手になるでしょう。安全運転だけは肝に銘じてですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月17日 06:23