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コメント
こんばんは。
〉〉若者向けの味付け
ベッキーさん若いから大丈夫です♪
てる氏 投薬中 | 2019年10月8日 20:00レビューを読んでるとすごく点数高いのかと思いきや、こんな点数でしたか。
すてぞー | 2019年10月8日 21:12こんばんは
唐揚げはでかくて美味しそうですね
麺上にあるから麺に油がのって
それが余計に後半重くなって来てるのかもしれませんね
キング | 2019年10月8日 21:19こんばんは。
しょっぱさ、酸っぱさ、甘さが選べるつけダレなんて珍しいてすね！
魂どん | 2019年10月8日 21:43シャバ系醤油色のつけ汁ですね〜。
ワシなら黒をチョイスするかも。
でも評価点見る限りでは永遠に行かないだろうなぁ笑
不死身のてっちん♂ | 2019年10月8日 21:55↑つけ汁は3種の白か黒か赤のいずれかからです。書き方が悪かったですね。
虚無 Becky！ | 2019年10月8日 21:57お疲れ様です。白ダメでしたか！黒のレビューお願いします。ワタシの味覚が一般的な味覚か、違う、パンピー味覚なのか、ズレているのか、不安！みんな！黒だ！黒！この世界を黒に染められるか、ここで決まります！
業務用人生（迷走中） | 2019年10月8日 22:25こんばんは
そうそう、つけ麺のスープは豚魚から池袋大勝軒風なんですよね。
定番の白には唐揚げは合わないような気もしますね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月8日 22:38唐揚げが美味しそう！
ボクシング漫画の「がんばれ元気」を思い出したw
きゆう | 2019年10月8日 22:57うーん、読んでる途中からお腹いっぱい。
拳大の唐揚げ＋甘さ＋油＋砂糖･･･。
ジジイはのんびり、辛めの汁なしでも頂きますわ。
あたと_13号 | 2019年10月8日 23:05こんばんは～
最近こちら流行ってますね！
私は以前のドロ系よりこちらのシャバ系の方が好きになれそうです！
麺はスープに合わせて変えたんですかね…？
ハチワレ（プニキ） | 2019年10月8日 23:08こんばんは
油の具合からもゴツイ唐揚げには黒か赤の方が合うんでしょうか。
麺を期待して行ったのに残念でしたね…。
塩対応 | 2019年10月9日 04:17おはようございます
大きな唐揚げに惹きつけられます。
さっぱりしたつけ汁にこってりの唐揚げなのかなと思いきや、つけ汁もなかなかの重さのようで…
台湾も甘いと…唐揚げとライスだけで良いかもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月9日 07:06おはようございます☆
チャーシューではなく唐揚げなんですか？
しかもデカいですね（笑）
以前とは違う路線に乗り換えられたようで店主さんも勇気がありますねー。
結果オーライだったんでしょうか。
ノブ（卒業） | 2019年10月9日 07:34どもです。
シャバなつけ汁は大歓迎ですが
唐揚げはいらないです(笑)
ジジイなもんで😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年10月9日 08:22
過去3回ほど訪れたことがあるが、麺の旨さと豚魚のイメージと、
台湾まぜそばが妙に甘すぎた記憶だけが残る。
その中でも「つけ麺」は以前はトン魚なドロ系だったはずが、シャバ系に変わったので訪問してみた。
券売機も綺麗になったというか、以前は番号指定の旧式な券売機だった。
子どもの拳骨ほどある大きな唐揚げ2個が乗って登場だ！
唐揚げ2つ付き味玉で850円、麺が旨かった記憶があるので大盛300g+100円で注文する。
つけ汁は「白」：定番（しょっぱさ、酸っぱさ、甘さ定番）をチョイス。
その他に「黒：にんにく」、「赤：韓国辛子」のいずれかから選べるそうだ。
しなやかでどっしりとした太麺、腰の残り具合は絶妙だがかなり硬くも感じられる。
麺職人が変わったのか以前食べたものと別物のようにさえ感じられた。
つけダレはシャバ系に変わって、醤油ダレに鶏油が浮くが、
直接的な甘味が強めに仕立てられ、この甘さが小麦の甘みと絡んでくる。
数本の麺をいただくが、表面の油が厚めに麺に絡んでくる。
大きめな唐揚げは竜田揚げ風でカリッと仕上がり、中は鶏肉から滴るジューシーな出来栄え、
つけダレに絡めていただくとなかなか香ばしい旨さである。
...つけダレ自体が唐揚げの油も含み、後半さらに甘みと油濃さが増してくる。
麺量は300g、量的には食べきれない量でもないが油負けして食が進まない。
箸休めに味玉をいただくが、つけダレの濃さと砂糖の甘さが重くのしかかかる。
卓上の一味唐辛子や黒胡椒をふりかけ完食した。
台湾系そばと唐揚げに店舗はリニューアルされたが、
どちらかというと若者向けの味付けに変えたのだろうか。
ごちそうさまでした。