前から行ってみたかった、南新宿のヤスオさんへ。
いまから15年ほど前になりますが、上野毛でスズキヤスオという屋号で営業されていた時に一度訪問したことがあり、当時は背脂チャッチャ系みたいな感じだったかと記憶していますが、はるか昔のことなので、ちゃっとあやふやです。

夕方18時過ぎで先客1名、後客1名。
汁なし、つけめんは売り切れていたので、オーソドックスにラうどんを注文。
二郎風にトッピングの選択が可能でしたが、初めてなので土台のスープの味が変化するのを避け、あえて選択しませんでした。

スープは動物系の醤油味でファースト・インパクトは家系っぽいかと思いましたが、背脂たっぷりで食べ進むうちに甘味と酸味が強めに感じられ、独特な印象に。甘味はかなり強めの味付けですね。
自家製の極太麺は、コシとムチムチ感のある、なかなか強烈な麺。メニュー名からすると半分うどんのようなソフトな麺を想像していましたが、食べ応え抜群でインパクトのある麺で驚きました。
どんぶりは小ぶりでしたが、麺量もそこそこあるので、ディナーとしても満足できました。