あたと_13号
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おっちゃん
juned
コメント
こんにちは。
ミル貝に、ペースト。貝系は旨味が倍増しますからね。
はやぶさ2も地球に向けて頑張ってますね♪
てる氏 投薬中 | 2019年10月19日 13:40ここのまぜそばを食べる度に点数が下ってますね、あたとさん。
感動が薄らいで来た？
すてぞー | 2019年10月19日 14:23トンゴさんこんにちは。
そうですね、貝系は噛めば噛むほど出てきますからね。
こちらの海系まぜそばは大好物なんです(^^)
あたと_13号 | 2019年10月19日 16:10う！すてぞーさんスルドイところを･･･。
未だに絶品とは思うものの、これだけ食うとやはり･･･。
あたと_13号 | 2019年10月19日 16:11こんにちは
飽きてきた？(笑)
まぁそれでも超大台なら満足でしょう！
がく(休養中) | 2019年10月19日 17:32がくさんこんにちは。
満足ですよ。十分満足。点数も大台。
でも、口も肥えてきてるんですよねー(^_^;)
あたと_13号 | 2019年10月19日 18:00こんばんは！すべての具材が、ちゃんと主張できているのって良いですね！上手に時間を開けてまたいただけば、また違った魅力感じるかもしれませんよ(^^)
みずみず | 2019年10月19日 22:26みずみずさんこんばんは。
これは美味いまぜそばなんですよー(^^)！
決して飽きてきたとか、慣れちゃったんじゃないんです。
慣れても大好きな一杯です♪
あたと_13号 | 2019年10月19日 22:55あたとさん、新幹線待ちの時間って(^^;
いやいや、確実にはやぶさ詣での時間計算しての新幹線時間でしょ～
僕もいつも、今日寄るか寄らないか？で葛藤しつつも
新幹線時間でカットしちゃってますから笑
安定の美味だっだみたいで、間違いないですね！
スージーのなのなQ | 2019年10月21日 19:20スージーさんこんばんは。
う、そ、そこを突かれると･･･(^_^;)！
ま、出張のついでってことで(^_^;)･･･ダメ？
あたと_13号 | 2019年10月21日 19:54
具材は、ニボペースト、貝ペースト、節、ミル貝、あおさ、そして万能ネギとタマネギ。
スープも、各種煮干や節を大量に使っています。カエシや調味料も使っているのでしょうが、強く強く魚介を感じます。このスープが美味いんですよ。
個人的にはあおさが大好物なのですが、この一杯があおさだけになっていない所も好きです。節も強い、ミル貝の歯応えも強い、煮干も程よく香ります。
麺は柔らか全粒粉入りの太麺。モッチモチの柔らかさ。それほど太くはないけど、これがしっとりとした魚介のスープに合ってます。
後半、卓上のニンニクチップと「辛玉」なる辛味を多めに加えます。やや邪道な気はするのですが、この辛玉の辛さも大好きなんです。
最後は無料の追い飯を投入し、たっぷり残ったスープとかき混ぜて完食。ご飯も合うなー！そしてざくざく入ってるミル貝のツブツブが美味い♪
最近生活のリズムが変わって、少々足が遠のいていました。だけど頑張って定期的に通おうと思います。是非また来ます。ご馳走様でした。