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「麻婆麺 850円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真月曜19時到着で待ちなし。すぐに着席出来たが、9割程の入店率。雨が降っているのに、お客さん多かったのでラッキーだった。

今日は月曜限定の麻婆を麺で頂く。飯にも変更可能とのこと。

出てきた麻婆麺は太い縮れ麺に真っ赤な麻婆豆腐がたっぷりかかっている。
ひと口目から美味しすぎて箸が止まらない。

木綿豆腐と唐辛子、辣油にネギが良く麺に絡み、とても美味しい。
山椒が思っていたより効いていて、始めはあまり辛さを感じなかったが、食べ終える頃には丁度良いヒリヒリ感が残る。
後半少し辣油で胃がもたれそうになったが、麺に絡んだ分だけ食べて丁度良かった。

主人が注文した汁なし坦々麺は白胡麻と八角が効いた本格中華。上州かつ丼は甘いソースが薄切りロースカツと相性ぴったり。

また来て別のメニューも食べてみたいお店でした。

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