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「特製濃厚魚介らーめん」@麺屋 一燈の写真まずは魚介や貝柱系の風味、これが一気に立ち上がり鼻先を賑わす事で、食べ手の頬を緩ませる。それに慣れた頃合か、鶏の円やかなコクが主役に躍り出る。とろりとした喉越しで風味の残留が長く、旨味が長く楽しめるスープだ。
程良い塩味で蓮華の動きが忙しい中、思い出したかのようにストレート中麺を引き揚げる。絡むスープの風味を従え、中庸的な食感を楽しむ。疾迅と鼻腔を抜ける、颯爽とした小麦の甘い香り。贅沢に膨らむ香りが心地良い。
肉は3種5枚、これだけで150gくらいありそうだ。味玉も旨い。久々訪問で値段が大変上がっていたが、予約システムで待ち時間が読める点はありがたい。
店主が常駐していた頃のような、有無を言わさない旨さは陰を潜めている印象ながら、久々に食べたトップランナーの一杯、相応の食べ応えが感じられた。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

こんばんは(*^^*)

此方も暫くご無沙汰してます。
実はレギュラーではこのメニューだけ
未食のままなことに気付きました。
とうとう、アプリ入れる時が来たのかな。

としくん | 2019年10月28日 23:11

連れてって~♪

バスの運転手 | 2019年10月28日 23:13

アプリ入れると予約出来るそうですが、しなくてもWebで待ち組数と待機予想時間が見られるけん便利ですね。
しばらく行ってないと、色々変わったところが露骨に分かるので面白かったっす。

Dr.KOTO | 2019年10月29日 07:17