この日は会議後の懇親会に事務局として参加。
つまみもろくに食わずにチビチビとお酒をいただく形となり自宅が近づくにつれお腹が空いてきます。飯は無いと言われていたため、どこかで空腹を満たそうとこちらに立ち寄ります。季節柄、味噌に暖を求めることにいたします。
こちらのご夫婦の手際のよさは目を見張るものがあるのですが、この日の厨房はご主人お一人のみ…ちょっとだけテンパっている様子。
味噌らーめんをお願いしてもしばらく調理にはかからず器を洗ってらっしゃいます。
５分ほど経過後ようやく調理開始のご様子。ここからは流石の手際で作業が進みます。
が、調理中に会計に立つお客さんが出現。
やや手際が狂います・・・完全に流れが止まったようですね（汗）
注文後約１２分経過しソイツが手元にやって参りました
その金額に反していや、本来のラーメンの適正価格なのでしょうか・・・
具沢山で豪勢なソイツ。早速スープから試して見ましょうか
あれっ、どことなく懐かしいような・・・
どこかで似た様な味わいを感じたことがあったなぁと
なかなか記憶が甦りません（汗）恐らく業務用の味噌ダレを使っているのでしょう。
深みがあるわけではなく、これといって特徴のあるスープでもないような気がします。
なのですが、なんだかホッとする味なんですよねｗ
モヤシ・キャベツ・ニンジン・きくらげ・ニラ・豚コマ
具は鍋でバシッと炒められており、味噌との相性もよく金額以上の豪勢さを感じさせてくれますｗ
ちょっと残念だったのが麺なんですよね。
幾分手際が狂ったようで、かなり軟目の状態で提供されました。
中太でコシの強めであろう麺なのですが、ちょっとコンディションがよろしくなかったかなぁと・・・（涙）
しかしながら、致命的な程には至らず、それなりに満足できる一杯でした。
普段の手際ならばもっと満足出来そうな気がします。

帰宅後、古い記憶が甦ってまいりました。
高校生の時、学食で食した当時２５０円の味噌ラーメンのスープがこんな感じだったなぁと（笑）