Item: 舎鈴 ビーンズ武蔵浦和店
Rating: 80
Author: 硬め濃いめ

80点

朝ラーで訪問。
駅ナカで朝７時３０分から営業してるということで、少し出勤前に時間ある時や、ラーメン食べたい病が発症したときに駆け込みます(笑)
つけ麺で有名な舎鈴ですがシンプルにラーメンも滋味深い。
食券買って着席。５分程で着丼。
具はシンプルにのり、チャーシュー１枚、太メンマ、刻みネギ。
やや甘味のあるカエシにあっさりとしたスープで表面に鶏油らしき脂が浮いておりコクと深みを与えている。
個人的には麺が多少縮れていたらもっとスープと絡んでくれるのに…と感じますが。
たまに食べたくなるラーメンです。
※つけ麺はゆで時間合わせて１０分弱かかるので、朝時間ない時はおすすめしません。