初訪問。さくら井等の訪問で三鷹に来る事はあったものの三鷹南口は初めて。南口の方が断然栄えているなぁ等と思いながら歩く事5分程。地下への入口を発見。11:45頃の到着で4名の列に接続した。人気店だけにもっと混んでるかとも思ったが、それ程でもなく一安心。
10分弱で水を持って店内へとの事で入店。中は7名のカウンターのみ。何を選ぶか悩んだが、オススメの塩大盛りを選択。そしてあっという間に着丼。
まず、スープだ。その名の通りコクがあって美味しい。最近、巷では塩が流行ってはいるものの醤油や味噌等と比べて物足りない味になりがちで敬遠気味なのだが、従来の塩の概念が吹き飛ぶ程の味わい深く濃密とも言える旨味と深みがあり文句なしに旨い。麺は大好きな食感のパツパツストレート麺でこれまたとてもうまい。
チャーシューも炙りが香ばしく、うれしい事に量も多く入っており大満足だ。味玉半分も茹で加減、味付けともにやはり美味しかった。生玉ねぎのシャキシャキ感も良い。
店主一人で切り盛りしているが、そのテキパキした動作が見事なくらい無駄がない。オーダーから提供まで早いのも頷ける。
退店時は外5名待ちとなっていた。次回は醤油にチャレンジしたい。大盛りは結構な量でお腹一杯になったので、次回からは普通盛りにしよう。