平日1420分 空席2。この時間なのに盛況、サラリーマンに、OL、学生カップル、マダム等々客層も広いし女性客も多い。カウンターだけのこじんまりとした店内だけど、皆さんこちらのラーメンを楽しまれてる様子がすごくわかる。
自分にとって、藤しろさんは飯田橋に支店があった時代、そちらにヘビロテで通わせて頂いていたお店で、鶏白湯の美味しさを知ったお店。もう何年ぶり？くらいなので、基本に戻り

鶏白湯ラーメン(750円)大盛(100円)を。食券機はお店の前に置いてある。

はやっっ！着丼はあっという間。嬉しい、今日それほど時間に余裕はなかったのでこのスピード嬉しい。

とろりとしたスープ、うーーんやっぱり極上。とろけたてのアイスクリームのような滑らかさ、うっとりする口当たりからの、優しい、けども美味しさつまった味わいにやはり唸る。店内popには鶏ガラに大山鶏丸々一羽、牛コツに筋、かえしもふんだんに煮干しを使っての無加調とかかれているが、そう、鶏白湯で思い出される味わいでは全くなく遥かに想像を越える複雑な、でもぎゅっとまとまっているお味がする。

ザクザクザクザク、ものすごく心地良い噛みごたえの中細ストレート麺、歯応えも良ければ適度なスープ持ち上げ具合、絡み方も良い。麺を吸い上げると焦がしネギ風味がさらに複雑な味わいを薫り出してきてくれる色々な味の仕掛け。

やっぱり美味しい、実力ありまくるお店。つけ麺も食べたくなっちゃったので次回はつけ麺食べに伺います。ごちそうさまでした。