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「まぜそば(味噌・並・スープ付き)」@まぜそば専門店 シン・アジトの写真【訪問日:10月18日】

帆立の効いた一杯を楽しんだ後、次は課題だった此方を訪問。
昼只中の入店で混雑が心配でしたが
幸い、僅かな空き席に恵まれて即着席。
醤油・塩バターと、メニュー選びに難航した末
今回は、表題作を頂く事にします。

熟れたオペレーションにつき、そう待たずに着丼。
ビジュアル的には、本店の華やかさに比べて控えめながら
キャベツ・紫玉葱・ベビーリーフ等、丁寧な盛り付け具合では負けず劣らず。
いざ混ぜ作業を経て頂く味わいも、本店で頂いた味噌系と遜色無く
気になっていた特注麺とも、良く馴染んでいますね~。
基本部分を一頻り楽しんでからは、別皿の辛味オイルを投下し
まったりとした仕様から一転、刺激感の増した味わいを堪能。
箸休めにスープが活きた事もあり、最後は更なる刺激を求め
タバスコを振りかけ、より辛さに振り切った味変を以て完食としましたw
どうもご馳走様です!

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