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「まぜそば(醤油)小+〆の豚ライスボール 830+0円」@まぜそば専門店 シン・アジトの写真1.24(金)11:50 この日は御茶ノ水で仕事があり、昼に駅前のシン・アジトさんを初訪問。扉を開け、階段を降りていくと既に2人の列ができており、先に食券を購入し接続です。同料金で並まで無料ですが、あまり食べると午後寝ちゃいそうだったので、小を選択です。そして待つこと数分で席へ案内され、その後数分で着丼です。

タレは魚介の効いた濃いめの醤油ダレに、背脂由来?の動物系の旨味も加わります。味わいとしては豚骨魚介っぽい感じですかね。麺は菅野製麺の縮れのある中太麺。風味よくコシの強い麺は存在感があり、味濃いめのタレにも負けていません。全体を混ぜると、ヤサイの上にかけられたチーズソースや卵黄、フライドオニオンも合わさり、どれも相性バッチリです。やや単調なので後半少し飽きを感じますが、そこは別皿のカレーマヨや卓上のニンニクが改善してくれます。

具は、茹でたキャベツ、ベビーリーフ、卵黄、フライドオニオン、紫タマネギ、チャーシューなど。さらに別皿のカレーマヨ。チャーシューは二郎系のような厚めの柔らかい豚さんでハイレベル。その他の具材も相性よく、特にカレーマヨはマヨ好きには堪らないです。麺をすべて食べた後は、〆の豚ライスボールをオーダー。ランチタイムはライスボールが無料となっています。

ライスボールは容器に直接投入する形式で、チャーシューで炊き込んだご飯。残ったタレとの相性よく、レンゲでするっと完食です。〆のライスボールが無料なので、CPも素晴らしく、味噌や塩、限定のグラタン味のまぜそばなども気になるところです。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
こちらはajitoレシピのFC? 最近こういう形態が少しづつ増えてきましたね。
ドリルマンもレシピは品川さんで運営は外食産業。
はやし田系もレシピを他の外食産業に提供していますしね。
それぞれの得意分野で分業もありですね。

mocopapa(S852) | 2020年1月25日 21:11

こんばんは~
スープと麺量次第でコストはかなり変わりそうですね。
汁なしでのマヨラーの存在感は忘れないようにしなきゃです👌

銀あんどプー | 2020年1月25日 21:25

こんばんは❗
こちらは仕事終わりで行ける距離で最近食べてないまぜそばですね。マヨ好きではないですがこちらは食べてみたいのでBMしておきます👍

川崎のタッツー | 2020年1月25日 22:03

どうも本店の印象が良くなかったもので😅
あまり惹かれないです😣

NORTH | 2020年1月25日 22:43

こんばんは
まぜの専門店ですね
味変なんかも効果的だったようですし
ライスボールが無料というのも素晴らしいですね
グラタン味は唯一無二のような気がしますね

キング | 2020年1月25日 23:17

Potiさん、
右上にあるのはスープですか?
これは一体どうやって食べるのが正解なんでしょうかねえ?

まなけん | 2020年1月26日 01:42

potiさん,どうもです。
モコさんコメントに,やっぱりそうだよねという思い。
こだわりのajitoさんにしてはシンプルだなと思ってました。
私はスープは少し飲み,その後割スープにしました。

RAMENOID | 2020年1月26日 05:51

おはようございます^^

悪くはないのですが、アジトならではの
オーラは感じられない一杯でしたかね。
ライスボールが無料でないと、逆に寂しく
感じるかもしれません。

としくん | 2020年1月26日 07:10

どもです!
こちらフランチャイズなんですかね?
商業ラーメンは心惹かれないんです。
そう思うと心無しか、まぜそばにかけられた
チーズソースや卵黄が、ブラのほつれたリボンのように
切ないものに見えてきます。
新宿店も響かなかったですし、スルーでいいかな

さぴお | 2020年1月26日 08:30

おはようございます。
先輩方のコメに、ナルホド。
ライスボール無料のランチに狙いたいですね。

茨城遠征、お気をつけて。
私は仕事です。羨ましい。

M | 2020年1月26日 09:44

こんにちは!
飽きがくるまぜそばで・・
別皿提供のカレーマヨは良い味変トピですね〜

eddie | 2020年1月26日 09:45

日曜定休なので、なかなか機会が…
ビールでやっつけたくなります。

今日は茨城遠足の様ですね。

おゆ | 2020年1月26日 10:43

こんにちは
ここ皆さん行ってますね。
〆のライスボールは昼だけ無料なんですよね?
そう思うと中々行かれないんですよねσ(^_^;)

がく(休養中) | 2020年1月26日 10:45

こんにちは~
ビジュアルがきれいですね~
お茶の水は年一で訪問するので機会が合えば行ってみたいと思います。
同日、わたくし水道橋にいましたw

らーめんじじぃ | 2020年1月26日 13:01

どもです。
しょっちゅう此方の前を通ります😄
何時でも行けるけどタイミングが
合わないんです😅
まぜそば小があるのねgood

ajito…。そう、駅のすぐそばにあるんですよね。このポスト見るまで完全に失念していました。
御茶ノ水に行くと、身体が勝手に博多天神に向かってしまう…この習性を是正するところから始めなければなりません。
ライスボールにカレーマヨ。これだけでも訪問意欲が劇的に上昇します。2週間後くらいに行動圏が変わってしまうので、定期券が効いているうちに行かなければ…。

Dr.KOTO | 2020年1月26日 17:49

こんばんわ~

コチラ気になっているんですがお付き合いのある方たち皆さんが同じ印象な感じのようですね~w
でも、たぶん好きなタイプのようなので先ずは試してみたいです♪

バスの運転手 | 2020年1月28日 22:34