なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】鴨となめこのつけ蕎麦900円+味玉(サービス)」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真10月26日(土)

この日の限定は表題に「牛スジと根菜のカレーラーメン」と、どちらも気になるところですが今回は夫婦共にコチラをチョイス。

今回は店主サン、他、店長サンに馴染みのスタッフさん勢揃いでご挨拶(^^ゞ

先ずはハートランドビールで乾杯~♪

すると「バスさ~ん」と声を掛けてくれたのはルパンさんで、こんにちわ~♪

事情を知ってる店主サンからは「大丈夫なんですか?」なんて声を掛けられますが、何度も言うようですが口と胃腸は元気なのでご心配なくw(笑)

そんな訳でキンキンに冷えたハートランドビールを飲んでいると程なくご対麺で頂きま~す♪

鴨出汁100%で作られたと言う、つけ汁は鴨油を使っている事で、その独特の甘み風味を楽しめて醤油ダレとのバランスも良くうんまいです♪

麺は加水率やや低めの中細麺。
「古丹製麺」の特注麺で瑞山サンでは珍しい白い麺肌のポソっとした食感が新鮮!麺量も220gとボリュームもありますよ~♪

具は麺側に鴨チャーシュー焼きネギ、青菜、トッピングの味玉で、つけ汁側には、なめこに三つ葉、コチラにも鴨チャーがタップリ入ってます♪

鴨チャーシューはジューシーなロース肉が2枚、相性抜群の焼きネギを添えてあるのは流石。
青菜は小松菜で瑞々しく彩りにも貢献。
つけ汁側の、なめこは鴨出汁脂のつけ汁に浸かってトゥルンとキノコ好きには堪らん♪

それに、つけ汁側にも細かくカットした鴨チャーと三つ葉がタップリあって個人的にも大好きなのでマジで嬉しい。

今回は味玉も中身の黄身がネットリ好みの半熟加減でまいう~♪

固形物を食べ終えた後は鰹出汁の効いたスープ割してフィニッシュ!!

大変申し訳ないんですが健康の為に少し残してご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

ルパンさんに遭遇でしたか。

旨そうな標題。気になりましたが、
土曜出勤で叶わず。なめこも堪らんです。

おゆ | 2019年10月27日 10:14

なめこ大好きなので、
そのつけ汁が超気になります🤤

NORTH | 2019年10月27日 10:22

鴨好きとしては見逃せないですねー。
最近埼玉エリアにすっかり足が遠のいておりますが、
これは狙いたい・・・・
実に旨そうです。

こんにちは
店主さんもさぞご心配だったことでしょう
夫婦ともにこちらにして正解だった感じですね!
しかし。。。麺は類を呼ぶ😁

キング | 2019年10月27日 11:00

こんにちは☆

丼の店名ロゴと鴨チャーが美しくリンクしてますね。
瑞山さんの限定メニューは相変わらずハイレベルで美味しそうです。
仕事が落ち着いたらまた訪問したいですねー。

ノブ(卒業) | 2019年10月27日 14:19

こんばんは!
ルパンな方もいらしてたんですね(笑)
鴨白湯の時はちょっと気になるところがありましたが、この一杯は文句なしのようですね♪
三つ葉を合わせるところもセンスですよね、メッチャ合いそうです(*^^*)

塩対応 | 2019年10月27日 18:00

こんばんは(*^^*)

どことなく、きなり的なにおいがする一杯ですね。
酒がススミそうです。
ルパンさんは間違いなくカレー狙いでしょうね(笑)

としくん | 2019年10月27日 18:24

こんばんは~
ルパンさんはカレーに釣られたようですね(笑)
鴨になめこのネバネバは面白いですね~✨

銀あんどプー | 2019年10月27日 18:37

こんばんは

キノコのお出汁だと、いかにも肝臓やら腎臓やら身体に良さそうですね。
コレでビールを飲まなければ健康収支はきっとプラスだったはず(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月27日 20:39

こんばんわ~

その節はどうもでした~♪

ワタクシは迷わずカレーにしましたが、この“鴨となめこのつけ蕎麦”もかなり良さそうですね!
っていうか、ビールが羨ましかったですわ~w

たく☆ | 2019年10月27日 21:26

こんばんは。
ナメコが堪らないですね~
久々に伺いたいです~

kamepi- | 2019年10月27日 22:37

バスの運転手さん,どうもです。
これでハートランド飲めたら幸せですね。
ナメコ大好きです。
鴨出汁,美味そう。

RAMENOID | 2019年10月28日 04:59

おはようございます!こういう和を感じさせるつけ汁は、そそられます~!鴨をアテにビールを飲むのは、至福の時間ですよね(^^)

ラジオ | 2019年10月28日 08:39

こんにちは。
鴨出汁100%のつけ汁になめこなんて最高の和風料理ですね!牛スジと根菜のカレーラーメンも気になりますが、私はたぶん鴨を選んでいたと思います^^

poti | 2019年10月28日 13:44

こんばんは!

口はともかく、胃腸が元気なのは何よりでございます😁
オイラは久々のラー活でつけ汁まで飲み干しちゃったんで、意志の強い貴殿をみ習わなければ…

おばんです、ども。
見た目、意欲はなさそうに見えますが、面白そうな麺ですね。
やはり、ぜひ挑戦しなくては、ですね!
なめこ ラーメンはこれまで聞いたこと無いですね。

村八分 | 2019年10月28日 19:32

こんばんはぁ~♪
瑞山さんらしい、美味しそうな一杯ですね^^
鴨になめこに三つ葉に組み合わせはいいですねぇ~(*^^*)
ルパンさんもビール飲みたかったでしょうね(笑)

mocopapa | 2019年10月28日 22:37

こんばんは!

コチラの鴨は絶品ですもんね〜😍 私はだいぶ良くなりましたが、どうやら疲れから来る◯◯で☝️今後は身体に相談をしながら上手く付き合って行きますので、ご安心ください🙇🏻‍♂️ 早く少量で良いからバスさんと飲みたいです〜😉❤️