Item: 田中そば店 秋葉原店
Rating: 74
Author: マムート

74点

有名店の別ブランドですね。
食券を渡すと丁寧に好みを聞いてくれるので麺カタ、こってり、ネギ増しでお願いしました。
満席ですがテキパキ回しているのですぐに着丼。

こってりにしたので表面が背脂で覆われています。
その見た目から濃厚な豚骨をイメージしていましたが中からは透明なスープ。
飲んでみると豚骨は軽めですっきり優しい塩ラーメンの味わい。

麺は細めの平打ち。
しっかり茹でられていてモチモチ食感であっさりスープとの相性がいいです。

チャーシューは3枚、厚めでホロホロの柔らかいもの。
このチャーシューは絶品。

全体的にはコンセプト通りの美味しい田舎のラーメンって印象。