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味玉醤油らーめん(950)動物と魚介の出汁の旨みギッシリなスープは、鶏が前衛。どこか昭和レトロな味わいながらも今風。個人的には大好きなスープ！そこに、ちゅるちゅるピロピロで喉ごしが良い自家製麺が、このスープと良く絡みます。このバランスは凄い！ちなみに麺の量、並(150g)・中(200g)・大(250g) が同額と嬉しいサービス。具は、チャーシュー２種２枚、青菜、白葱、メンマ。チャーシュー美味しかったけど、もう少し大判だと嬉しいかも。メンマが好印象でした。穂先の部分でしょうか？細切りされたメンマが、麺に絡んできます。味も食感も良く、これは麺との相性が計算された感が有り。トッピングの味玉は、黄身が鮮やかなオレンジ色。絶妙な半熟加減で白身の一部も少しゼリー状。これはヤバイ。一度で二度美味しい的なやつで、後半に卓上アイテムの胡椒を投下するのもオススメです。店主のセンスとこだわりを感じる麺とスープ。今回、麺量を並コールしてしまったのを超後悔してます。
Ｓ８
ゆずやん
YMK
mocopapa
けＮぢ
Rio_ramen
動物と魚介の出汁の旨みギッシリなスープは、鶏が前衛。
どこか昭和レトロな味わいながらも今風。個人的には大好きなスープ！
そこに、ちゅるちゅるピロピロで喉ごしが良い自家製麺が、このスープと良く絡みます。このバランスは凄い！
ちなみに麺の量、並(150g)・中(200g)・大(250g) が同額と嬉しいサービス。
具は、チャーシュー２種２枚、青菜、白葱、メンマ。
チャーシュー美味しかったけど、もう少し大判だと嬉しいかも。
メンマが好印象でした。穂先の部分でしょうか？細切りされたメンマが、麺に絡んできます。味も食感も良く、これは麺との相性が計算された感が有り。
トッピングの味玉は、黄身が鮮やかなオレンジ色。絶妙な半熟加減で白身の一部も少しゼリー状。これはヤバイ。
一度で二度美味しい的なやつで、後半に卓上アイテムの胡椒を投下するのもオススメです。
店主のセンスとこだわりを感じる麺とスープ。今回、麺量を並コールしてしまったのを超後悔してます。