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「サンマーメン」@ラーメン古久家 藤沢店の写真今日は仕事で藤沢です。午前の顧客訪問を終えて、ラーメンwalkerに掲載されていたこちらを訪問です。店は古〜い雑居ビルの地下にあります。店は大きな箱で地元のお客さんでごった返しています。客のほとんどがオーダーしている表題を注文し、レジで前金で払います。お姉さんにテーブルに案内され、当然の相席。まあこういう店ですので全然okです。店内は至る所が昭和風で味がありますね〜。

10分ぐらいで着丼です。まずはスープから行きます。一口目にかなり甘さを感じます。出汁感は弱く、かえしも控えめなチープなスープです。麺は卵を練り込んだらしい中太ストレート麺でモチモチした特徴的な食感です。このスープならもう少し細麺がいいかなあ?具はもやし中心の野菜で、肉類はわずかです。具自体の量もあまり多くはありません。具はさらに甘い味付けのトロミがついています。具の中ではキクラゲが大ぶりでコリコリしており印象的でした。肉類が少ないので、結果的には餃子とセットで頼むべき一杯でした。完食、スープは1/3ほど飲んでfinishです。

昭和を感じるノスな一杯でした。地元の方に愛されているんでしょうね。いい意味でも悪い意味でも進化していない感じがしました。CPはやや低めです。

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まなけんさん、こんにちは。

このくらいの普通の評価、それがソウルフードとしてのサンマーメンなのかなと思います。
自分が食べに行ったときには、やっぱり餃子を一緒に頼んで肉分を補給しました。

ぬこ@横浜 | 2019年10月31日 21:35

ぬこさん、
4人に一人が頼むという餃子。290円と割安なのもあり、これはマストですね。食中に確信しました。

まなけん | 2019年10月31日 21:36

まなけんさん、こんばんは!

650円にしてはちょっと具材が寂しい気もしますが、クラシカルなサンマーメンとして定着しているのでしょうね♪
甘めな味付けというのがしっくりきませんし、藤沢まではあまり行かないエリアですが、私の好みなカテゴリーの雰囲気をビンビン感じます(^^)

つちのこ | 2019年10月31日 22:47

こんばんわ~ 古久家久しく行ってないんですよね~

藤沢に根付いている中華チェーンで藤沢市他にちょくちょくあったりします
家系チックの寅という店もあるため地域チェーンでは割とメジャーな気はしています
どちらもラオタには厳しめな感じかもですが、相応に愛されているチェーン店です

tiji | 2019年10月31日 23:12

こんばんは❗
サンマー麺、神奈川県民なのにカップラーメンでしか食べた事ないんですよね✨こちらはではなくどこかまなけんさんのオススメはありますかね?

川崎のタッツー | 2019年11月1日 02:10

どもです!
ここは結構な思い出スポットですよ
ダイヤモンドビルのあの雑な感じに
この一杯はよくあっています

さぴお | 2019年11月1日 04:59

どもです。
昼ラー仕事絡みなので東京と千葉担当の
わたしには縁が無い方面になってます^_^;
寒くなると餡掛けが恋しいですo(^-^)oワクワク

こんにちは!
湘南台にあるので、いつかは!と思ってましたが・・
>いい意味でも悪い意味でも進化していない感じがしました。CPはやや低めです。
なるほど~でも店はいつも混んでますよね!

eddie | 2019年11月1日 07:40

まなけんさん、こんにちは〜
お安いとは言えサンマーメンにしては具材が少ないような…しかも、甘めなチューン点数低いのもしょうがないのかなぁ〜

ゴブリン | 2019年11月1日 09:03

こんにちは。
今風ではないですが、こういうノスタな一杯もたまにはいいですね^^

poti | 2019年11月1日 11:47

「昔の名前で出ています」でしょうか。
この感じなら、餃子はマストでしょうね。

おゆ | 2019年11月1日 12:40

まなけんさん,どうもです。
サンマーメンはソウルフードなんでしょうね。
よくも悪くも昔ながら?

RAMENOID | 2019年11月1日 14:05

こんにちは。最近は横浜でもサンマーメンを食べれる店が少なくなった気がします。サンマーメンは庶民の味だから、最近の凝ったラーメンに埋もれてしまったんでしょうか。

ひで丸 | 2019年11月1日 17:17

最近、ラ本はまず見ませんね。
RDBで10回以上レヴュー上がってその評価のほうが
遥かに信頼できます!

これ。写真見たら、パス。ごめんなさい!

こんにちは。この店は地元密着型ですけど、ラーメン食べ歩きを始めてから行かなくなりました(苦笑)ノスタルジックな一品ですから、たまには行かなくちゃですね。

いたのーじ | 2019年11月1日 18:36

つちのこさん、
650→680円に値上がりしており、しかも外税なのでお支払いは748円也でした。
さらに割高感ありますね。

まなけん | 2019年11月2日 06:08

Tijiさん、
はいそんな感じがしました。店は地元っぽい、比較的年配の方でいっぱいdした。

まなけん | 2019年11月2日 06:12

たっつーさん、
サンマーメンは経験豊富なわけではないですが、今まで行ったなかだとここかな?
大盛りでインパクトありますし、味も悪くありません。
https://ramendb.supleks.jp/s/2799.html

まなけん | 2019年11月2日 06:15

さぴおさん、
あのビルは40年ぐらい時間が止まってる感じですね。今時貴重な場所かもしれません。

まなけん | 2019年11月2日 06:17

ラーするガッチャマンさん、
最後まで熱々の餡掛けラーメンは冬に恋しくなりますよね。

まなけん | 2019年11月2日 06:18

Eddieさん、
慣れ親しんだ方はついつい足が向いてしまう店なんでしょうね。
新参者は何かのついでにって感じで良さそうです。

まなけん | 2019年11月2日 06:27

ゴブリンさん、
僕もはっきり言って具材が少ないなと思いました。お支払いは748円ですから、あまり安くもないんですよ。

まなけん | 2019年11月2日 06:28

Potiさん、
はい、たまには、って感じです。やっぱり現代のラーメンと比べるとレベルが違うので、たま~にノスを楽しむ感じですかね。

まなけん | 2019年11月2日 06:35

おゆさん、
肉類が少ないので、餃子はマストです。結構大ぶりで、値段も290円なので買いです。4人にひとりが頼む大人気メニューだと書いてありました。

まなけん | 2019年11月2日 06:36

RAMENOIDさん、
サンマーメンは神奈川の一部でしか見られませんよね。
初めて食べたのは社食で、メニュー名を聞いてもなんだかわかりませんでした。

まなけん | 2019年11月2日 06:47

ひで丸さん、
サンマーメンもそのうち「バンメン」のように絶滅危惧種になってしまうんですかねえ?

まなけん | 2019年11月2日 06:48

ぶるさん、
>RDBで10回以上レヴュー上がってその評価のほうが遥かに信頼できます!
全く同感です。最低10 Reviewはないと点数が信頼できません。
あと、10 Reviewあっても、同じ人が繰り返しReviewしている場合は、信用できませんよね。

まなけん | 2019年11月2日 06:49

いたのーじさん、
古くからの名店なのはわかりますが、今のラーメンと比べるとどうしても見劣りしますね。
ノスを楽しむ店です。

まなけん | 2019年11月2日 06:50

おはようございます☆

サンマーメンってまだ食べた事がないんです。
近所に提供するお店がないというのもあるんですが…。
今時の華やかな印象とは真逆の麺顔にも新鮮さを感じます。
どこかで見かけたら食べてみたいと思います!

ノブ(卒業) | 2019年11月2日 08:19

ノブさん
サンマーメンは横浜の一部の地域にしか生息していません。偶然巡り合うのはなかなか難しいかもです。

まなけん | 2019年11月2日 08:52

見るからに残念なサンマーメンですね😭
私の職場近くの中華屋さんの方が全然いいです😁

NORTH | 2019年11月2日 10:17

こんにちは
藤沢に数店舗ありますがどこも混んでいます。
個人店よりチェーン店嗜好のうちの娘などには向いているお店ですね。

立秋 | 2019年11月2日 12:58

NORTHさん、
はい、あまり響くものがありませんでした。

まなけん | 2019年11月2日 13:32

立秋さん、
基本的に人気店なんですよね。
このサンマーメンを食べる限りでは、もう一度行こうとは思いませんが。

まなけん | 2019年11月2日 13:32