川崎の人気店。開店15分前でもう10人ほどの行列が…
期間、土日限定メニュー等もあり期待値は高め。

今回はレギュラーのノーマルなラーメンをチョイス。
スープは濃厚な魚介豚骨で、ドロっとしているのかと思いきや、サラッともしていないちょうどいい粘度。だが、スープには魚粉も見受けられ、旨味が存分に感じられる。

麺は自家製の太麺。ツルモチ食感の自家製麺は固めにゆで上げられていて、スープに負けず劣らずのインパクト。この手の魚介豚骨は太麺がよく合う。

具材は炙られたチャーシューが3枚、味玉、極太メンマ、水菜、ネギ、海苔。
チャーシューはかなり特徴的であまり見られない噛みしめると旨味が溢れ出す肉肉しい炙りチャーシュー。味玉は色の割に味付けは濃すぎず黄身がゼリー状。極太メンマはコリコリの食感がかなり残っており、味付けも表現しづらいが特徴的で1番インパクトを感じた。水菜、ネギはさっぱりとしたアクセントになっている。海苔も風味が強いもので非常に美味しい。

スープ、麺、具材どれをとっても非常にレベルの高い一杯。