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「11/11限定・イカスミ煮干蕎麦¥900」@さんじの写真ポッキーの日に、久々ぶりのさんじさんランチ。
御二方の男性スタッフ加入で、オペは更に安定化。
標題は、サラリな煮干清湯にたっぷりのイカスミ。
歯切れ良い低加水細麺を啜ると、イカした風味。
タレは塩かな。仄かな甘味を引き出す隠し味も、
潜んでいそうですが、とても聞けません (苦笑)
不思議とお歯黒にはならずに、ごっつぁんです。

投稿(更新) | コメント (29) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

おはようございます
昔通いまくったお店ですよね
凄い久々に見たのでいつ以来なのと見たら
今年初だったんですね!

キング | 2019年11月13日 06:48

こんにちは。
久々の訪問ですね。
あの狭い厨房に3人も入ってるんですか。
ポッキーとイカスミの関係が良く分からないですが、
きんちゃんらしいです。

kamepi- | 2019年11月13日 07:03

どもです。
久々に行かれたんですね!
先日、Twitterでドジャースのマエケンが
此方に来てたのを見て裏山でした(^^)

おはようございます❗
凄い来店回数の常連のお店ですね😲
ポッキーの日でイカスミってユニークな店主ですね😄私の好きな煮干しとイカスミを混ぜたラーメン、一度食べてみたいです

川崎のタッツー | 2019年11月13日 07:08

おはようございます。
こちらの総裁のレポ、久しぶりに見ましたよ♪スープは真っ黒ですが、歯は黒くならなかったのは少し不思議です(笑)

poti | 2019年11月13日 07:49

おはようございます
大好きなサンジも最近はご無沙汰でしたね。
11ヶ月ですか。
もしかして何かあったのかなと思ってました。
短めなのも気になりますが、一安心。
久々も満喫出来ましたね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月13日 08:02

ポッキーに絡めて黒なのかな…
煮干しにイカスミ?想像は付きませんが…
美味しいなら(^-^)
臭いは、無いのですか?

あひる会長 | 2019年11月13日 08:16

おゆさん,どうもです。
久しぶりですね。
サラッと158回め(笑)

RAMENOID | 2019年11月13日 08:23

おはようございます!158回もレポあげられているんですね💦これだけで黒くてお歯黒にならないとは、サラリとしてるんでしょうね。イカスミは経験薄いので食べてみたいです!

ラジオ | 2019年11月13日 08:35

こんにちは。

定点観測ながら久しぶりですね。
先日マエケンが来店していたようなので行きたかったです。

glucose | 2019年11月13日 09:15

おゆさん、おはようございます!

私も「さんじ」さんは久しく訪問していませんが、相変わらずの人気店なんでしょうね♪
イカ墨って、ありそうであまり使われていない食材ですよね(#^^#)

つちのこ | 2019年11月13日 09:36

こんにちは☆

イカスミはどこかのカラオケボックスでイカスミパスタを食べただけのほぼ未経験者です。
「さんじ」さんなら上手く纏めてるんでしょうね。
昨日から珍しく都内に宿泊してますが深夜の宿泊なので名店を指を咥えて眺めてます(笑)

ノブ(卒業) | 2019年11月13日 10:09

イカ墨大好きなんですけど、
清湯は全く経験ないですねー
和えそばだったら、お歯黒になりそうですね😁

NORTH | 2019年11月13日 10:36

イカスミ煮干、面白そうです!
ここ、また行きたいです!

FUMiRO | 2019年11月13日 12:44

どもです!
イカスミべったりにならないチューニングなんですね
こちらは嘉風関引退で意気消沈かと思えば
助手さん2人加入で元気そうですね
いつかこの2人も羽ばたいて、お店を構えるのでしょうか

さぴお | 2019年11月13日 13:24

こんにちは
158回もレポ入れているんですね。
こちらも有名店ですよね、未訪なので気になっています。
ポッキーの日、僕にはNO11の日にしか見えません(笑)

がく(休養中) | 2019年11月13日 14:39

こんにちは~
ひょっとして仄かな甘みはポッキーだったりして?笑笑
こちらのレビューは久しぶりに拝読しましたが、今でも社食にされてたんですね✋👌

銀あんどプー | 2019年11月13日 16:38

こんにちわ~

かなり久しぶりのレビュー。
きっと何かあるンでしょうね。。

今度色々教えて下さーいw

たく☆ | 2019年11月13日 17:02

>不思議とお歯黒にはならず

なったら午後のオシゴト、困りますもんね~

ポッキーの日の限定なんてのが、あるんですねェ~
コレでお歯黒にならないとは、かなり不思議かも…

こんばんは(*^^*)

おっと~!
相変わらず繁盛してるようで何よりでした。

としくん | 2019年11月13日 18:59

いつものさんじ 158件 きじみじか!

虚無 Becky! | 2019年11月13日 20:35

こんばんは
コチラの事ですから丁寧に調理されてそうですね。
お歯黒になったらある意味ニンニクとかよりダメージでかいですから、良かったですね(笑)

塩対応 | 2019年11月13日 20:40

こんばんは!

私は冷やしで連発しましたが、確かに久々ですね😳 イカスミは気になりますから、また行ってみようかな🤔 しかし、いつも元気な対応をするお店ですよねー😁

こんにちは。

ポッキーの日ですね。
烏賊墨、確かにお歯黒が怖いですね。
実はきんちゃん、歯に海苔貼り付けていたり。。。

ももも | 2019年11月13日 22:09

おゆさん、
イカスミラーメンって何度か食べましたが、駄舌の僕にはそもそもイカスミの旨味がわかりません...

まなけん | 2019年11月13日 22:14

ポッキーの日って知りませんでした。
イカ墨のパスタは好物ですが、清湯にしたらどんな感じだろうか
想像がつきにくいです。

mocopapa | 2019年11月14日 00:24

こんにちは。スープがさんじさんカラーじゃないなー、と思ったらイカスミでしたか!

魂どん | 2019年11月14日 12:48

こんにちは~
イカスミいいですね~
お歯黒にならなくて良かったですw
自分は11/11は串カツ田中で食べ呑み放題してましたwww

らーめんじじぃ | 2019年11月14日 12:55