600円。2019.11.12(火)、20:30過ぎ訪問。ノーゲスト。夫婦？ 二人でやっている。ミニ故かも知れないが、コールは聞かれず。卓上には唐辛子、酢、黒/白胡椒ミル、醤油ダレ、刻みニンニク。ホワイトボードメニューに、こま切れチャーシュー、刻みたまねぎ、温玉、白髪葱各50円あり(日替わりっぽい)。

ミニらーめんは「麺120g、野菜少なめ」とあり。

清湯豚骨醤油スープ。
非乳化、豚出汁は薄め。
二郎系の甘みはなく、醤油風味が少し残っている。
塩気は適度から少しだけしょっぱいくらい。
脂はチラホラ。醤油感がちょっと強め。

かなり薄い太平打ち麺。＊料理写真参照
ねじれ気味にウェーブしている。
硬さは普通。低加水で、小麦風味あり。
スープがよく馴染んでいて旨い。
麺量は120g。もう少しあるような。普通量に感じる。

野菜少なめとあるが、しっかり入っている。
浅茹でモヤシメインにキャベツも少し。
豚は厚めが一枚。脂部分以外はやや硬め。
豚味は残っている。醤油系味も入っていて普通に旨い。

ニンニクは卓上からセルフで。けっこう投入。
ややインパクトの足りないスープがニンニクで完成される。
卓上の醤油ダレはスープと同じく、醤油の風味を残した甘みの少ないもの。
よっぽどしょっぱいもの好きでなければ、足す必要はないかと。

腹一杯で完食。スープは終盤はやはりしょっぱめ。
ニンニクありきになってしまうが、コレはコレで良し。
酢も試してみたが、まぁアリかなくらいで、そこまではハマらず。