2019-235(10月18杯目)
🍜⭐塩ミックス
＠らーめん専門 和海
〒兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
🚉武庫川駅 🚶5分
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2019/10 祝日昼 10ヶ月ぶり29回目

1050、開店40分前に到着し待ち20強人目
1130に開店し、ワシ入店は1220頃
並びの時から行列を仕切るのは久々に再会したs405君
あれ～もしや？？
と思いながら店に入るとやはり！
我がアイドル尚ちゃまがおら～ん🤣🤣🤣
まさか久しぶりに来てお休みの日を引き当ててしまった、なんちゅう縁のなさ🤣🤣🤣

発注リスト
⭐塩ミックス￥1100
・車麩￥10x5
＜合計￥1150＞

3年半ぶりにいただく和海本店レギュラーの塩
清湯と白湯の間をさまようライトな鶏出汁
自家製の麺は約2x2.5mm断面のストレート麺
低加水チックな香ばしさと多加水チックな透明感を併せ持つハイブリッドな小麦感が恐ろしく見事なマッチング♪
具材は、豚バラ、鶏胸レア、鶏ももレアの3種チャーシュー、水菜、ネギ、増して7個になった車麩
豚バラはレトロ感漂う甘辛ダレのしゅんだトロットロの煮豚で正にとろける♪
鶏チャーシューは、ライトな味付けでスープ乗って両者引き立つ絶妙の味わい、特に皮付きの鶏モモは和海ならではの味がある
スープひたひたにした車麩は、口内でジワジワ来る絶品スープ逆流をふんわり演出
魚介香るサッパリめな序盤から、知らぬうちに鶏の旨味が分厚くなりグイグイと深みを増し病みつきに陥る後半
この感覚が、ほんまここでしか味わえない！
凄みさえ感じる、これぞ正に関西の至宝！

しかし・・退店時は・・何人並んでる？
50人ぐらき？
行列相変わらずえっぐ～(^^;)