11月23日(土)

たいして働いても無いのにちゃっかり休んだ勤労感謝の日、閉店してしまった「麺匠 金衛門」さんでとても美味しかった銀鱈の限定に舌鼓を打った後になります。
折角の休日、一杯だけでは勿体無いと思いもう一軒伺う事にします。
未訪だった「麺屋 GONZO」さんへ向かおうかとも思いましたが、14:30までと時間的にギリギリ間に合うかアウトか...
そちらは移転後の楽しみにして「The Noodles & Saloon Kiriya」さんへ伺う事に、こちらも15:00までなのでちょっと急いで向かいます。
14:40分頃現地到着...したんですが、駐車場が生憎空いていません。
2、3分待ってはみたものの空きません、お店が閉まっちゃうと思い近くのコイパへ向かいます。
駅の方へ向かいニッポンレンタカー隣の「リパーク」へピットイン、60分200円で手前にある「ナビパーク」40分200円より安いです。
小走りでお店へ向かいます、角を曲がってお店が見えたその時...歴史は動いた、じゃ無くて車が動いたΣ(´□｀;)
待ってても変わりませんでしたね、結果論ですが受けたダメージを引きずりお店までllllll(-ω-；)llllllｶﾞｰﾝ…

入店して青木店主にご挨拶、空いているカウンター席へ座ります。
メニューとにらめっこの口頭注文後会計です、この時間ですし残念ながら売り切れ続出。
とりあえず残っているKiri_Soba潮830円と味玉100円をオーダー、店内を眺めながら待ちます。
青木店主ご夫妻と男性店員さん1名の計3名体制、先客さんは6名で後客さんが4名と閉店間際でも大盛況。
お水は店内右奥に給水機がありセルフ、卓上にはお代わり用のウォーターピッチャーのみでアイテムはなし。
自分の過去レポを確認していたら、Kiri_Soba潮は以前に1度頂いていました。
慌てて青木店主の確認、まだ平気との事だったのでKiri_Soba流山本みりん醤油へ変更してもらいました(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
いつ来てもお洒落ですね、どうしたらこんなセンス良くなれるんだろうか、センスの無い自分はこの雰囲気に憧れます。
少しして、急に変更してごめんなさいの一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
すっきりとした醤油に鶏・豚・乾物などが合わさり奥深いスープ、揚げ葱が香ばしいですね。
すぅ～っと感じる流山本みりんの甘味、きりっとした醤油に優しい甘味を感じます。
流山本みりんは一般的な本みりんとは、原材料や製造過程にちょっとした違いがあるみたいです。
余計な添加物を入れずに自然ろ過した商品の様です、甘味の由来はもち米のだけの様でした。

麺は自家製中細ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
シルキーな色白美人な麺、綺麗に折り畳まれていて見た目にも美しいです。
プリっとした食感でしなやか、喉越し良く小麦が香り美味しいですね(＾~＾♪

具材はチャーシュー、メンマ、白髪葱、豆苗、トッピングの味玉。
チャーシューはバラ煮豚と豚レアチャーシューの2種、煮豚は柔らかく厚みがあります。
レアチャーシューはしっとりと肉感が強く、これもメチャウマですね(๑´ڡ`๑)
メンマはシャクっとした食感で良い味付、豆苗はママさんが鋏でちょっきんした採れたて新鮮な物。
白髪葱もしゃりっと風味良く、味玉は確り色の付いた物で中心だけが半熟、味も良く染みていて美味しいですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

ズズズと啜りながら和え玉をオーダー、今回は釜玉250円でお願いしました。
和え玉が到着しました、撮影してから頂きます。
具材は卵黄と万能葱、これを確り混ぜ合わせていきます。
出汁の効いた醤油ダレに生卵が混ざりまさに釜玉、これはめっちゃ美味しいですね(´∀｀)
麺は自家製中細のストレート麵ですが、先ほどの麵より茶色っぽいです。
そのままからスープに潜らせて頂き、最後はドボンで完食完飲です。
閉店時間を過ぎてたので青木店主と少しお話、厨房にいらした男性店員さんは先日12月3日にオープンした「中華蕎麦 萌芽」の大橋店主との事。
お手伝いをしていたらしく、この時はまだオープン前でしたのでご紹介頂き後日お伺いする事を約束。
しかし12月は仕事が忙しく、今現在まだ伺えてないんですが...
お会計をきっちり済ませ、ご馳走様をしてお店を後に。
なんだかんだお喋りしていたら1時間近く経ってました、駐車料金200円でギリギリセーフε-(´∀｀；)ホッ
今回も美味しく楽しく頂きました、いつも気持ちの良い接客でありがたいです。
新規オープンの店主さんにも会え、そちらに伺うのもとても楽しみです。

釜玉めっちゃ美味かったなぁ、ご馳走様でした。