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こんなに美味しい背脂チャッチャを食べたのは始めてかも。というか、背脂チャッチャもこんなに高レベルに仕上げられるのかと驚かされた。中村屋系の塩ラーメンと背脂が合体したような感じもする。

後味も良い。嫌な感じがまったく残らないだけではなく、醤油の良い風味がずっと後を引く。

すこーし味が濃いような気もしたが、それはあっさりとの作り分けである可能性もあるので、次はぜひあっさりを試してみたい。

あまり嫌われる事が無いであろう、優等生的な一杯だった。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お久しぶりです!

にんにく苦手さんも行かれたのですか?
あれは、sai/rock史上一番フツウのラーメンに近かったですね~(笑)
まともに美味かったです。

栃木の味の変化も、鶏油と魚介の質の良さに導かれたような感じ。

「旬」ですか。ご主人はじめお姉さんともども好印象でした。石上本にも取り上げられて、今では行列店ですか?敷居が高くなってしまったような。

もなもな | 2008年12月24日 23:50