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「特製 三味一体」@中華そば 和渦 TOKYOの写真2019/11/26 18:25 待ち無し

特製 三味一体

鯛 蟹 浅利 のスープで油膜という程ではないが油分が多め。バランス的には浅利メインで、蟹と鯛は香り付け程度かな。

麺は中偏平で軽く縮れた多加水のツルシコ麺。
誤解を恐れず表現するならば「ほぼ中華三昧」。

御馳走様でした。

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