11/25(月)11:30頃 再訪。

味噌生姜麺が始まっているとの事でコチラヘ。
先客3名、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡す際「辛味抜き」でお願いしました。

厨房には高橋店主&ガマンさん、ホールは女性担当で3名体制での営業です。

6分ほどで着丼です。
辛味抜きにしましたが高橋店主のご厚意で、別小皿で辛味を少しいただけました…あざ～す^^

先ずはスープを一口…
かなり熱々仕上げの白濁したスープは、円やかな味噌の旨味と甘みに擦り下ろした生姜が香り高くキリッと効いた、美味しい味噌生姜スープです。
スープを数口啜っただけで体がポカポカしてきました…

自家製ストレート細麺は茹で加減僅かに柔めのツルリモッチリ仕上げで、味噌スープと細かな生姜を纏って美味しくいただけます。

具材達は何時もの特製のメンツで、ミッシリロースチャーに脂身程好いバラチャー、メンマが穂先に戻り…香り良いコリシャク食感、鶏&豚のワンタンは熱々皮しっかりチュルンタイプ、味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、何時も丸々…あざ～す。

後半、辛味を少々投入すると味噌の甘みに程好い辛味が何とも言えず、熱々スープに苦戦しながら美味しく完食・完飲です。

体の芯から温まる熱々味噌生姜麺…美味しかったです！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪