11/30(土)の12:08頃に行ってきました。
ここ過去2回のラーメンショーでいい印象があったから、１度店舗でも食べてみたいと思っていた。
土曜の昼で外待ち4人目だから、まあこれぐらいなら助かるかな。
煮干しと地鶏の2種のラーメンがメインのようで、麺は煮干は細めの固め、地鶏は少し太いようだ。
並びはじめて席についたのが約10分後、席に着いて7分程度でラーメン、さらに2〜3分後に鶏めしが提供された。
ラーメン食べはじめまでのトータル待ち時間は17分程度といったところか。
まあこれぐらいならね。
待っている間に調理をしているところを見たが、なかなかテキパキかつ丁寧な調理だったな。
味玉も湯で温めていたり、細かい仕事も色々していたな。
ということでまずはスープから。
煮干しが効いたあっさりした醤油スープ。
煮干しもエグくなく自然な感じで、油もほのかに効いて美味しいスープだ。
麺は細めのストレート。
よくあるパツンとした食感で、なかなか啜り心地もよく美味しい。
大盛でもよかったかもな。
具は、チャーシュー2枚、わんたん、鶏肉の刻んだもの、味玉、薬味の刻み玉ねぎとネギ(九条ネギ？)。
チャーシューは、肩ロースかな？
柔らかくて適度に脂身もあり、これは美味しい。
チャーシュー増し(特製)にしたいぐらいだな。
大きさも普通でそれほど小さいこともなく、2枚というのがうれしい。
わんたんは3個で、ショウガが効いており、皮もしっかりしていて、これも美味しいな。
これも必須かも。
味玉はややゆるめで少し黄身が流れ出る感じで、味も少し濃い目かな。
鶏肉はムネ肉が細長く刻んであるもので、存在感はそこまでではないが、箸休め的な感じかな。
玉ねぎが気持ち多めに入っていて、これが薬味としての食感もそうだが、スープにもさらなるコクを加えているようで、これはなかなかいい。
鶏めしは、ラーメンに入っているムネ肉が多めに入っており、玉ねぎスライスに醤油ダレで味付けされたもの。
味わいはやや単調で物足りないが、250円の割には量も多く、コスパ的には申し分ない。

HPにあるメニューと一部違うところもあるが、牡蛎そばや限定もあったり、いわし丼、いわしそばなんてのもあり、他にも興味深いメニューが多いな。
この保谷店かどうかは別にして、また機会があったらどこかで食べたいな。