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お昼も半ば過ぎに到着。待ち人5人。評判が良いこちらのつけ麺期待大で待つこと7〜8分で店内に通される。着座後、約5〜6分で配膳。今まであまり感じた事が無いが、配膳されての最初の印象は、盛りの雑さ(?)に給食の一品のような、やっつけ作業的な印象を感じた。出汁に浸かった麺は、平打ち縮れ太麺。なるほど。つけ汁は、見ため濃厚そうだが粘度は低そうなもの。早速、ひと啜り。とてもマイルドな印象、魚介、豚骨がどれも控えめで甘め。バランス?うーん、インパクトに欠ける感じ。でも、塩分はかなりのものを感じる。麺は、モチモチでスープとの絡み、相性も良かった。チャーシューは、パサパサで脂っ気が全くない筋肉質なもの。旨みがほとんど感じられなかった。これなら無くていいかなって。味玉は、中がゼリー状で美味しかった。メンマの印象はうすい。最後に卓上のポットから熱々のスープ割りで完食。ご馳走様でした。期待が大き過ぎた為か、美味しかったのだが突出する物を見出せず・・・。再訪はないかなぁ。
評判が良いこちらのつけ麺期待大で待つこと7〜8分で店内に通される。
着座後、約5〜6分で配膳。
今まであまり感じた事が無いが、配膳されての最初の印象は、盛りの雑さ(?)に
給食の一品のような、やっつけ作業的な印象を感じた。
出汁に浸かった麺は、平打ち縮れ太麺。なるほど。
つけ汁は、見ため濃厚そうだが粘度は低そうなもの。
早速、ひと啜り。
とてもマイルドな印象、魚介、豚骨がどれも控えめで甘め。
バランス?うーん、インパクトに欠ける感じ。
でも、塩分はかなりのものを感じる。
麺は、モチモチでスープとの絡み、相性も良かった。
チャーシューは、パサパサで脂っ気が全くない筋肉質なもの。
旨みがほとんど感じられなかった。これなら無くていいかなって。
味玉は、中がゼリー状で美味しかった。
メンマの印象はうすい。
最後に卓上のポットから熱々のスープ割りで完食。
ご馳走様でした。
期待が大き過ぎた為か、美味しかったのだが突出する物を見出せず・・・。
再訪はないかなぁ。