ラーメン以外の物を多量摂取するとなぜか腹を下します
Why…？
その日は作り過ぎちゃった(笑)と言われシチューをラーメン丼で2杯ありがたく頂戴致しました

12/12(木)10:45頃先客2後客9
この日は公休～♪
相方と怪獣は朝からママ友達と近くの公民館で朝から昼頃までクリスマスパーチー
私は蚊帳の外になる雰囲気ビンビンなので脱走～(￣▽￣)

遅れをとりましたが表題を狙いやって参りました
少し早く着いてコメントと下書きでポチポチしながら車中待機していると、店主さんがバイクで登場されるレア光景を目撃(笑)

頃合いで3番手で並んでいると店主さんがオープン前に注文取り
最近J系を連日食べてしまったので控えめに麺は(小)にしてカタメに野菜をトッピング致しましょう
未トッピングのゆで玉子も追加しようと思いましたが、相性を考えて生玉子に変更
醤油味とのことなので絶対合うはずとの見解でございますｗ

定刻3分前にオープン、並びは6名
店主さん含むいつもの3名体制です
麺カタメ効果で座って1分経たず10:59に到着(笑)

スープは基本の中華そばと同じでしょう
ふわっと香る魚介の香り、動物系の旨味も申し分なし
ほのかな酸味と辛味も相性○、ほんと味がブレないですね

麺は自家製の平打ちがかった中太ストレート麺
カタメの茹で加減でツルシコモッチリ食感、具材の辛味と相まって小麦の甘味が引き立ち激ウマ
麺量は小にしてもらったので150gぐらい
すぐになくなる麺が愛おしくなります(笑)

具材はザーサイ、鶏肉、タケノコ、小松菜、鷹の爪、葱、トッピングの野菜、生玉子、味玉

ザーサイは塩気がしっかり抜いてありコリッコリ
鶏肉はむね肉ですかね、パサつきなくぷりっとしてウマい
タケノコは平板状でシャキシャキ
小松菜も程よい茹で具合で軽い歯触り
これらの具材がたっぷりで食感の変化が楽しくどんどん食べたくなりますね
全体は穏やかな醤油味になっていて鷹の爪がピリリと締めます
食べながらビールが頭に過りました(笑)

葱はざく切りでスープが余計に進みますね(￣▽￣)

野菜はスープで軽く煮てあるモヤシとキャベツに白ゴマ
麺○sさんの読み通り相性抜群、ザーサイと頬張るとシャキッとコリッが混在して◎
生玉子もやっぱり合う♪

味玉はねっとり半熟タイプで味染み良くメッチャウマ
洗面器サイズ丼なのでうずらに見えますね(笑)

終盤は少し麺を残し、麺〇sさんに教えて頂いたお酢とラー油で酸辣湯風に味変
う～ん、アンビリバボーなナイス味変ですね(￣▽￣)ｂ

今回の限定もメッチャ好みでした
できるか分かりませんが、これの担々に変更も相当ウマそうだと妄想しましたｗ
強いて言えば、デフォでザーサイ達半分にしても良いのでトッピング野菜の半分入ってくれてるとコスパ面含め満足度は更に伸びたでしょう

店主さんいつもありがとうございます(｡-人-｡)
手の怪我はぶつけたりしなければもう大丈夫ですとのことで安心しました

■余談
ク〇クパッドに東池袋大勝軒のスープレシピが掲載されているのを発見しました

げんこつ20kg
鶏がら1～2羽
豚足12kg
もみじ2kg
玉ねぎ7個
にんにく5個
ショウガ150ｇ
煮干500g
さば節500g
ひき肉4kg
鶏脂1kg
胡椒適量
卵の殻適量

これ本当なのかひじょーーーに気になってます
※引用元：https://cookpad.com/recipe/1499810

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！