高崎の課題店

メチャうまな鴨肉をいただいた後は，前回の高崎で，店の前を通りながらも後回しにしたこちらへ。
時間が限られているのだが，とにかく歩く。
2.3km，20分強，程よく鴨を消化したような錯覚感（笑）
店は片側２車線の大通り沿い。
入店すると質素ながら清潔感のある喫茶店のような空間が広がる。
思ったよりも年配のご店主と，お若い女性店員，計２名での営業。
低い位置に設置された小さい券売機を覗き込む。
筆頭メニューは「中華そば」，次いで「煮干しそば」，「煮干しつけ麺」，「おろしぶっかけ煮干しツユそば」と続く。
ラ本によると，煮干しがウリのようだが，高崎での煮干しひはちょっと懲りてるので，筆頭メニューのボタンをプッシュ。
野菜サラダが何と100円で出ていたのでそちらもプッシュ。
680円＋100円，計780円也。
お姉さんに券を渡すと，ストレート麺とちぢれ玉子麺から選択できるとのこと。
何となく直感で玉子麺を選択した。
この店のラーパス特典はソフトドリンク１杯。
ラーパスを見せてウーロン茶をお願いした。
３分ほどでウーロン茶とともにサラダが登場。
レタス，サニーレタス，紫色のカイワレ，フライドオニオン……100円にしては立派だ。
ベジファーストとしての先出しなのだろうが，撮影のためにグッと我慢。
さらに７分ほどで提供されたのは，鶏そぼろが載った薄濁りスープの一杯。

麺は黄色っぽい細縮れ。
札幌の森住製麺製とのこと。
ご店主自らが本社を訪れると言う熱の入れよう。
微かに玉子の旨みを感じるしこしこ食感。
玉子麺が苦手だと言う方もいるようだが，私は大好きだ。
麺をすすった時にまず感じるのは，魚介由来と思われる自然な甘味と香り。
サバ？アジ？アゴ？
鯵煮干しは甘くなると聞いたことがあるが，そんな感じの甘みだ。
無化調，動物系不使用だと言うが，旨味は十分。
ああ，何だかホッとするし，優しい気持ちになれる。
店名の「けのひ」だが，「ハレの日」に対して「ケの日」と言う言葉があるらしく，日常と言う意味らしい。
その店名を具現化したような味わいだ。
小春日和に縁側で寛ぐような気分。
ラーメンを食べ歩くようになったイケイケの10年前だったら，このラーメンの良さはおそらく分からなかっただろう。
私もそんな年になった。
具は，水菜，ねぎ，鶏そぼろ，２種のチャーシュー。
チャーシューは豚肩ロースの低温調理と鶏ムネの低温調理。
何と鶏は３枚出てきた。
600円台で豚肩ロース１枚，鶏ムネ３枚，しかも鶏そぼろが載るって今時すごくない？
豚肩ロースの低温調理……この脂の差し具合がいいね。
こんなバランスが最も好きだ。
鶏は安心できる火の入り具合だがパサ感はない。
これがまたけっこう厚みがあるのに驚き。
麺量は140gとのこと。
ちっとも体に悪い気はせず，躊躇なしに完食完飲。
サラダも食べたし歩いたし，アルコールなしでウーロン茶。
何て健康的な麺活だろう。
またもや錯覚（笑）

いや，想像以上に美味しく，まったりした。
尖った感じが全くない，それでいてリーズナブル。
ご店主と話すことはできなかったが，きっと穏やかな方なんだろうね。
こんな店ほど末永く続いてほしい。前回も今回も外待ちができるような盛り方ではない。
そんな店ではないのだが，永く続けられる程度には盛ってほしいと切に願う。
オススメです。



蛇足；
ディーラーに遅刻しないで行くための帰りの電車の発車時刻まであと33分。
駅まで1.4km，徒歩で18分かかるとgoogle先生（汗）