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コメント
Dr.KOTOさん、おはようございます！
こちらの巓さん、KOTOさんのレビューを拝見しての訪問で大満足できました♪
今年も美味しそうなレビューを楽しみにしています(^^)
つちのこ | 2020年1月9日 10:36ドボンの刑を食らっても、スープが力を失わないと。
私は吉祥寺の武蔵家が大好きですが、
キャベチャーを食べたことがありません。
まだまだ甘いすね。今度やってみます！
カナキン | 2020年1月9日 22:15六角家の系統は良いですよね。キャベチャーなんて食べたの何年ぶりだろう…。
武蔵家って言うと中野武蔵家の赤褐色をイメージしちゃいますが、吉祥寺の武蔵家は確か六角家の系統、キャベチャーも置いてあるようですね。これは是非ともお試しいただきたいです。
おいらも吉祥寺武蔵家は再訪したいんですが、あの街には洞くつ家と言う魔窟がありまして…ｗ
Dr.KOTO | 2020年1月10日 23:46
家系の矜持が輝く豚骨醤油スープは、今日も安定してタフ、そしてソリッドだ。ひと口目から全力で旨い。稲妻に打たれたように刺激される味覚中枢、瞬時にして無我夢中…キャベチャーはそのまま湯面へ全てドボンだ、ドボン。
力のあるスープなので、キャベツを沈めて温めれば、早速実現する渾然一体。ほうれん草、海苔とも劇的に合う。平打ち気味の太麺とも相性は抜群だ。
麺の腰、喉越しの良さ、甘みの漂い。スープが絡めば絡むほどシナジーが発揮される。何を食べても完璧な一体感、次回は未食のメンマに手を伸ばそう。