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丼縁に泡が立つ濃度と豚の香りが効いた純豚骨の名に相応しい一杯。豚100%の分かりやすい美味さがシンプルに表現されている、辛味ダレで徐々に味変効果が発生する事により飽きさせない作りも良い。麺は豚骨系で主流の低加水細麺よりも加水も太さもある物。
豚100%の分かりやすい美味さがシンプルに表現されている、辛味ダレで徐々に味変効果が発生する事により飽きさせない作りも良い。
麺は豚骨系で主流の低加水細麺よりも加水も太さもある物。