味噌に新店

11月に始まったの焼鳥屋さんの昼営業でいただいた後は，同じく11月開店の新店へ。
資本系の味噌専門店のを右手に見ながら左折してすぐ。
駐車場はちょっと離れたところにあるし，ちょっとチープなテナントの２階と，場所はあまり良くない。
錆の見えるスチールの階段を上り，入店すると，外観からのイメージとはかなり違ったオシャレな空間が広がる。
カウンター内で出迎えたのは女性一人で，女性店主？と一瞬思うが，奥の厨房には男性店主らしき方がいらっしゃった。
後会計式。
メニューは，全て味噌でトッピング違いに辛いやつがあるくらい。
入り口外のブラックボードに「志のやのおすすめ‼」として掲示されていた，期間限定の標記メニューを注文。
デフォの「みそラーメン」も600円と安いが，ライス付きで850円と，この限定もかなりリーズナブル。
「ニンニクともやしが増せますが，どうなさいますか？」と，奥様？と言う感じの女性店員。
デフォでもニンニクは入るとのことなので，もやしだけ増してもらった。
カウンター内の棚には観葉植物がディスプレーされ，木目が生かされた多角形カウンターもオシャレ。
外観やメニューの安さとのイメージのずれに萌えなくもない。
注文から７～８分で提供されたのは，半玉に分厚いバラロール，頂上にはバターまで載った具沢山な一杯。

麺は汁そばとしてはかなり太いストレート。
濃厚系のつけ麺にも使えるんじゃないかと思うほどのミシッと小麦が詰まったような噛み応えがある麺だ。
この麺がまず意外で，やられポイントその１。
スープは軽い粘度のあるカレー風味の味噌。
北海道味噌とカレー，そして牛乳が，実にバランスよくマリアージュ。
これは美味い。
動物界の旨味もしっかり効いていて，これまた意外なほどの美味しさにやられた。
その２である。
具は，ゆでもやし，ねぎ，万能ねぎ，バター，メンマ，ワカメ，半玉，チャーシュー。
茹でもやしはかなりクタ気味で，増しても二郎系のようなボリュームはない。
味噌らー麺の場合，炒めた方がポイント高いのだが，他店なら少なくとも＋50円は取られそうな大きめのバターのコクがそれを補ってくれる。
メンマもワカメも半玉も載るのは嬉しい。
チャーシューは炙りが入ったバラロール。
味わいはまずまずと言ったところだが，香りよく軟らかく，これまたポイント高い。
やられポイントその３だ。
噛み応えのある麺は200g近かったのではないだろうか。
追い飯は小さめの茶碗に軽く盛られている。
このご飯がまたふっくらやわらかく炊かれている。
ドボンするのはもったいないが，カレー風味にはやはりご飯が合う。
ドボンし，たっぷりスープを余すことなくいただく。
量的にもやられた。
その４だ。

リーズナブル，具沢山，インパクトのある麺と，カレー・味噌・ミルクの三位一体スープ。
そして，外観から想像が付きにくいオシャレで心地良い空間。
ここまで４人がレポしてるが，90点台１人，70点２人，甘めのＰ氏も81点と微妙な採点。
いやはや，ハードル下げて来たのでメチャ響いた。
先客１組，後客１名。
心から応援したい。
帰り際，大通り沿いの味噌の資本系には車がいっぱい。
茨城県央地区のラーメン好きさん達よ，こっちだろ～～‼