20年ほど前は仕事で毎日のように通い詰めていた銀座も、ラーメン店はガラリと様変わりし、共楽・萬福・はしごさんといった老舗店もリニューアルしており、閉店したお気に入り店も多いが、当時のままで現存しているのは「三原」さん・「松富」さんとこちらの「ヤンヤン」さんくらい

創業40年と歴史を重ねてきた老舗店で、現在でも手打ち（手延べ？）スタイルを観れるのは浅草の馬賊さんのこのヤンヤンくらいしか頭に浮かばず、今回はクーポンサイトのグルーポンの割引を活用し久しぶりの訪問

土曜日の13:30と観光客がごった返す曜日・時間帯に三原橋交差点すぐそばのお店に到着すると、昔と変わらない外観で、1階にある製麺スペースで麺は打ってなかったものの、ドスンドスンと手で麺を延ばしていたのを思い出す

ラーメン店というより中華料理店といった方がしっくりくるお店で、麺メニューはラーメン（600円）をはじめ、麻婆麺・五目そば・四川胡麻そば・ザーサイ肉そば・エビそば（各900円）等々豊富にあり、もちろん定食や一品・点心も充実している

今回は900円の鶏絲湯麵（塩）を630円の割引価格で食せるクーポン画面をスタンバイしての訪問で、階段を上がった2階に店舗はあり、テーブル席が8卓あって6つが埋まっていたが、空いていたテーブルにゆったりと着席

ホール担当の可愛い女性店員にクーポン利用の旨を告げてもイヤな顔ひとつされず、中華料理店らしい重厚な冊子タイプのメニューを見ていると、それほど時間もかからずにデカめで直径も広く深みもある丼が着丼

透明感のある鶏清湯スープは二日酔い時の定番だが、今回はグッドコンディションでの実食で、具材はたっぷりのスライスされた蒸し鶏とホウレン草のみのシンプルな構成となっており、粗めにカットされたネギもたっぷり

麺をリフトアップすると箸からもモチモチとした感触が伝わるストレート太麺で、手打ちというか手延べの拉麺らしさをビンビン感じるが、コシという点では噛み応えも強くないヤワ麺となっており、麺量は決して少なくないボリューム感

スッキリとしつつ鶏の旨味がガツンと効いた清湯スープは、塩っぽさの枠組みもハッキリしており、卓調のコショウを入れなくても見た目以上に味はしっかりと決まっていたが、後半はラー油をチョイ足しで味変を敢行

突出した鶏の「コレだ！」というインパクトは無かったが、中華料理店らしい一杯を堪能でき、クーポン価格でお得な実食となったが、定価の900円を出すのであれば鶏絲湯麵よりも他のメニューをチョイスしたい