みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【祝２周年】

＊店
余りにも近所すぎるのと、今や行列店になってしまったのでなかなか足が向かなかったコチラ『麺屋 椿丸』さんだが、この日は通し営業なのでおやつ訪問を敢行してみた。
周年記念メニューの表記をいただくためにお邪魔したのだ。
塩と醤油からの二択だったが醤油でお願いした次第である。

＊丼
エロピンクの煮豚、バラ煮豚、極太マンメ、海苔、ミツバ、角切りネギが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
素材自慢のスープではあるが、その主張は油や飛び道具に頼ることなく、ジワジワと風味と旨みを醸し出す。銘柄鶏のガラと丸鶏が使用されているようだが、乾物魚介の風味も同時に感じられ非常にバランサーな印象だ。アゴ出汁のような香りもするがアタシのバカ舌が故、真偽は定かではない。

＊麺
中細のストレート麺は滑らかな啜り心地と粉っぽさが過度にならない程度に主張し、コチラのお店らしい仕上がりだ。
もちろん不満など微塵もない。

＊具材
肉質上々のエロピンク、脂身から甘みを感じるバラ煮豚、素材の良い極太マンメ、それら全てがスープと極上の相性を醸し出しているのが特筆と言える。

＊総評
インパクトを求めることなく、トータルバランスで勝負する珠玉の一杯だった。
近所に素晴らしいお店がある事に感謝なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが