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濃厚煮干しラーメン（¥880）
※濃厚（ドキドキ）

先日の講義で聞いた言葉は、少し前にブックマークした店の名前と一緒だった。
その店は、勤務地から歩いて行ける距離に、ハードコアな煮干しラーメンを引っ提げ、その看板の雷の衝撃の如く、突如として現れた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264300428
よし！と思い立ち、二三の日ランチに初訪。11時40分頃の到着で、想定内の外並び10人程＋更に後にも来客は続く。場所柄、学生グループが大半を占め、あからさまに男祭り状態であった。
先に店内の券売機で食券を買い、外の列に並ぶシステム。店員さんが外に出て来て事前に食券を回収（和え玉の食券はここでは渡さない）。
ほぼ毎回、欠かさずと言っていいほど復習で券売機の画像を見返す。どちらも赤い×印が点灯していたが、気になるボタンが2つあった。“まぜそば-ジャックハンマー-”と“和え玉-ユニーク-”だ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264300423
やはり、濃厚の方の煮干しラーメンから行ってしまう。せっかくなら濃い方、無料なら多い方を選んでしまう、いつもの貧乏性が発動する。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264300424
並び始めてから35分程で着丼。ビターでしかない色合いの煮干しスープ、それに染まってなるものかと、ハキハキと構える細麺がアピる。美しき2種レアチャーシューは、セメントスープに接さぬ表面が「早めにどーぞ」と、語り掛けて来るみたいだ。そして「美味しいよ」とも言っていた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264300429
この濃厚タイプは、先ずはスープ、と言う感じでも無いのだが、レンゲをグイッと差し込みトロトロと汲み、そのまま口に運んだ。
一瞬、一秒かからない瞬時の出来事。煮干しを直で齧り倒したほどの、ニボニボと強靭ビターな破壊力で味覚を劈き、一気に口一杯広がり、簡単に支配された。
村上朝日製麺の、オレンジ色の麺箱が積まれていた。煮干しを利かせたスープには、やはり低加水のポキポキと歯応えの凛々しい細ストレート麺が似合った。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264300430
濃厚。その厚みの部分を担う鶏白湯がドロポタと幅を利かせ、上塗りする格好で、大量に炊き込んだ煮干しの旨味やら苦味やら香味やらがフルパワーで溶け込んでいる。
麺をスルスルと啜る度、ニガニボドロリと凝縮した強煮干しが、絶え間無く毎回律儀に訪れる。乱暴は言い過ぎだけど、煮干しが強く塩分過多で飲み難い筈なのに、どんどん口に運んでしまう魔力がある。
ドスの効いたスープ、パツパツと男らしい麺。その両者の中で異質とも言える、艶かしいフェミニンなピンクとオフホワイトのレアチャーシュー2種は、何方もしっとり美味で即ハートを射抜かれる。2〜3枚ずつ増したい。
美味しいとか好きとか、そんな単純な好感ではない。何か奥深い、悦の部分にグサグサと刺さり入る、ドキドキが止まぬ荒ぶる一杯。
無心で行こう。
DON‘T THINK FEEL！
DISRUPTIVE INNOVATION！