クリスマスを過ぎると卸売市場も正月へ向けて混み合ってくるので、お年賀用に頼まれた買い出しついでに、冬季限定で提供している「カキらーめん」を求めて食のプロと観光客の胃を満たしている「やじ満」さんへ♪

築地から豊洲への移転ではゴタゴタが続いたが、現在では普通に豊洲市場も稼働しており、以前通りに観光客も減っておらず、プロの多い10時以前と観光客がランチを摂る昼の間の時間帯を狙って11:00過ぎに到着

もう一軒ラーメン店として有名な「ふぢの」さんは水産仲卸売場棟だが、こちらの「やじ満」さんは管理施設棟の3階にあり、水産仲卸売場棟の4階にある「魚がし横丁」で買物を済ませてから向かうと、コの字型カウンターの店内には3席ほど空席があって予想通りに待ちは無し

麺メニュー以外にも中華系の定食や丼のメニュー短冊が壁一面に貼付されており、お目当てのカキらーめん（1300円）以外にもみそカキらーめん（1350円）・MINIカキらーめん（塩・900円）があり、寒かった事もあり「みそカキらーめん」を口頭オーダー

先客は観光客が7割、市場関係者3割といった空気感で、5～6分かかってレンゲもinの状態で着丼した一杯は、プリンプリンにボディーが張った太っちょさんの牡蠣がゴロゴロと入っており、1350円と高価ではあるが豊洲ならではといったところ

ニラそば（1000円）にも魅かれたのだが、ニラとみじん切りのネギもたっぷりと入り、キクラゲと竹の子も具材として脇を固めており、熱々の味噌スープは白味噌チックな甘めなテイストで牡蠣の存在感を引き出している

計6個も入った牡蠣は想定以上のプリプリさで、歯で噛むと牡蠣特有のミルキー感がブワッと溢れ、先日居酒屋で旨い生カキを満喫したが、牡蠣ってのはチョイと火が入った方が旨味をより感じるのを実感

麺はほんのりと透明がかった黄色い中細の中華麺が使用されており、熱々なスープの中でノビやすいと思いきや、コシもそこそこしっかりしており、スープの旨味を引き立たせ麺量的にはそれほど多くない

定食も提供している事もあって卓調は、醤油・ソース・ラー油・コショウ・おろしニンニク・具入りラー油・辛子味噌と豊富に揃っており、おろしニンニク・具入りラー油・辛子味噌で邪悪な味変をさせると身体も心もポッカポカ

以前に牡蠣ラーメンを提供している佐市さん＠錦糸町を目指して迷子になったが、この冬は辛い系・味噌に加えて「牡蠣」テイストのラーメンを提供しているお店を狙うのもＭｙブームにしたいほど、牡蠣の魅力を満喫(^^)