Item: 中華SOBA にぼ乃詩
Rating: 81
Author: さぴお

81点

「入院中は病棟から出られず髪が切れなくて辛かった」と言ったら「汚ぇラプンツェルだな」と言われました。
どうも、さぴおです

川越２軒目。血栓が詰まって上手く歩けず。
外に伸びた行列を発見すると、後ろからカップルに抜かれて接続。
結果外待ち8人に。若干ムッとしつつも待ちます。
カップルの野郎の会話が浅くて心底浅くて萎え萎えです。
お店の前にはとどろき商店なる乾物屋さん。何でもここから仕入れることもあるそうです。

回転は遅く45分ほどで入店。
狙うは最濃厚の閻魔。
「えんま♪えんま♪」と待ってると目の前のカップルにカッ攫われて、品切れ。おもわず(∵)こんな顔に。結果的にデフォ注文。
行列に並んでるときは「ビタニボにする」とか言ってたやないか！！

味をきちんと堪能するにはこちらがいいでしょう。痛風リスクも減ったかな。

⚫実食
【スープ】
出汁は煮干のみの純煮干。
煮干の旨みが凝縮された味わいに、おおお。
閻魔でなくても、こいつで十分にビターさも感じられますよ。
塩気は抑えられているのが個人的には嬉しい。
タレは「はつかり醤油」とのことですが、あまり使ってないんじゃないかな。
煮干の世界をたっぷり泳げました。

【麺】
低加水のポキポキとした細麺ストレート。
この手の煮干には合わないわけが王道の仕様。
イチカワと比べると麺がかなり細くてポキポキと小気味いい歯切れ。

【トッピング】
ドデカバラチャーシュー、岩海苔、スライス玉ねぎ、青ネギ。

バラチャーシューはとっても柔らかく甘い味染み良好の魔性の味わい。
なんとなく武蔵関のジョンなお店の煮干チャーシューに似てますね。

替え玉も頼んでないので一瞬で完食。

痛風にはなりたくないですから、スープはお残し。

ごちそうさまでした。

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2019年12月29日 21:52投稿（2019年12月29日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんは☆

閻魔をかっ攫われてまさに地獄に落としたい気分だったでしょう。
痛風を気にしたら閻魔は食えませんよ（笑）
因みに、ビールと煮干しを年末に大量摂取してますが大丈夫です！
以前、痛風かと思ったら帯状疱疹でした。

ノブ（卒業） | 2019年12月29日 22:22

こんばんは
ニボラーでないけど、こちらの煮干しは
かなり美味しいと感じてるのでまた行きたいっす！
閻魔、目の前でマジきつかったと夜もまだ怒ってましたもんね🤭
折角中野から来ただけに食べれれば最高だったんですけどね〜

キング | 2019年12月29日 22:24

十分濃厚そうですね😊
こういう煮干、最近食べてないなぁ🤔
というより、もういいかなぁって感じです😁

NORTH | 2019年12月29日 22:39

こんばんは
頑張りましたね。
ここは狭いですから、待つ時間がヤバイですよね。
お客さん皆んなの協力がないと成り立ちません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月29日 22:54

さぴおさん、
結果オーライのようでしたね。にしても、「閻魔」って名前、惹かれますねえ～。
お体、本当に大丈夫ですか？くれぐれもご自愛ください。

まなけん | 2019年12月30日 04:23

こんばんは！
本川越は何度も行ってますが、実はまだ訪問できてませんｗ
閻魔は相当なマニア向けの一杯と聞いてますからデフォで良かったかもですよ。
まさか頑者も行って、メガガンジャも行って、頑者の隣の有名パン屋でパンを持ち帰りましたとかないよう願ってます。
痛風、尿酸値が一昨年危険水域に入り、1日ほぼ毎日2ℓ飲んでたビールを止めたら1年で数値安全圏内でした(笑)