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本日、初訪問です思いのほか自宅から近く、車で15分ほど先客2,後客続々で人気は定着しているようです表題と特製黒煮干を同行者とシェア、待つこと7.8分で煮干から配膳されました煮干の方は、上尾でいただいたときにも少し感じたのですが、若干、生臭さが残っていました麺は四角く加水率低めの中細麺、全粒粉入りかザクッとした噛みごたえでした蛤の方は白醤油か塩かよくわかりませんが、透明なスープは蛤出汁が前面、塩分がやんわりとあとからきます麺は極細、自家製麺でしょうか、プツっとした噛み応えですが、これまであまりお目にかかったことがないくらいの細さでした蛤の殻にのせられた大根おろしをスープに少しずつ溶かすと、より一層、和食の吸い物感が高まりますレアチャーシュー、せりにニンジンがトッピング蛤は噛むとスープが飛び出すジューシーさ蛤出汁の店も少しずつ出てきていますが、決してひけはとっていないと思いました
三日月
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ノブ（卒業）
バスの運転手
いっちゃんパパ （引退視野）
カナキン
思いのほか自宅から近く、車で15分ほど
先客2,後客続々で人気は定着しているようです
表題と特製黒煮干を同行者とシェア、待つこと7.8分で煮干から配膳されました
煮干の方は、上尾でいただいたときにも少し感じたのですが、若干、生臭さが残っていました
麺は四角く加水率低めの中細麺、全粒粉入りかザクッとした噛みごたえでした
蛤の方は白醤油か塩かよくわかりませんが、透明なスープは蛤出汁が前面、塩分がやんわりとあとからきます
麺は極細、自家製麺でしょうか、プツっとした噛み応えですが、これまであまりお目にかかったことがないくらいの細さでした
蛤の殻にのせられた大根おろしをスープに少しずつ溶かすと、より一層、和食の吸い物感が高まります
レアチャーシュー、せりにニンジンがトッピング
蛤は噛むとスープが飛び出すジューシーさ
蛤出汁の店も少しずつ出てきていますが、決してひけはとっていないと思いました