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ﾗｰ納めに訪問です。鶏と鰹ﾍﾞｰｽでしょうか？和風ﾃｲｽﾄな醤油ｽｰﾌﾟに甘く味付けした牛ﾊﾞﾗ、ﾚｱ鴨ﾁｬｰｼｭｰ、ﾈｷﾞが乗ります。麺は喉越しの良い細平打ち麺です。牛と鴨というあまり他店にはない具材ですが、京都ぽい和風ﾃｲｽﾄなｽｰﾌﾟに合って旨いです。ﾚｱ鴨は堅すぎることもなく、臭みもほとんどありません。牛ﾊﾞﾗの味が濃いせいかﾚｱ鴨がより淡泊に感じましたが、それは店側の意図なのでしょう。牛ﾊﾞﾗ由来か、ｽｰﾌﾟに程よい甘さも感じます。和食料理にもありそうな一品でした。
MAKEJI(味薄めで)
MAKEJI(味薄めで)
DMAX
scirocco（実況中継風）
Ra麺@答えくん
鶏と鰹ﾍﾞｰｽでしょうか？
和風ﾃｲｽﾄな醤油ｽｰﾌﾟに甘く味付けした牛ﾊﾞﾗ、ﾚｱ鴨ﾁｬｰｼｭｰ、ﾈｷﾞが乗ります。
麺は喉越しの良い細平打ち麺です。
牛と鴨というあまり他店にはない具材ですが、京都ぽい和風ﾃｲｽﾄなｽｰﾌﾟに合って旨いです。ﾚｱ鴨は堅すぎることもなく、臭みもほとんどありません。牛ﾊﾞﾗの味が濃いせいかﾚｱ鴨がより淡泊に感じましたが、それは店側の意図なのでしょう。
牛ﾊﾞﾗ由来か、ｽｰﾌﾟに程よい甘さも感じます。
和食料理にもありそうな一品でした。