大晦日の12月31日、お客様は旧軽井沢銀座の散策。その隙を狙って以前フラれたコチラを訪問です。
旧軽井沢ロータリーすぐそばにありながら、細い路地を入った奥にある隠れ家的な当店。
メインの通りに看板だけが置いてあります。
オープンと同時に入店し左手の券売機で800円の標題を選択。

店内はL字カウンターで8席。お話し好きなオカミさんと世間話をしつつ、いよいよ調理が始まると店内が一気に煙くなる（笑）

待つ事約10分程で箸とレンゲ、紙ナプキンにおしぼりと共にお盆に載せられて提供となりました。
肉厚なバラチャーシューが目を惹く丼にはカットされた味玉、刻みネギにメンマとノスタな雰囲気。
そしてその横にちょこんとミニチャーシュー丼が。これはどの麺メニューにも付くのかな？
アナウンスないとお腹空いてる方はサイドメニューも頼んじゃうんじゃないかな…ま、サービスは嬉しいが。

それではスープからいただいてみよう…鶏ガラ主体の出汁に角の無い円やかな醤油がナイスバランス。どちらかと言えば出汁感優先でどこか懐かしさを憶えるノスタな味わい。

麺は加水やや高めの中細縮れ麺。これもまたクラシカルな印象の黄色味がかった麺肌。茹で加減はジャストでスープの持ち上げも良いね。モチっとした食感で滑らかな喉越し、麺量は160gとの事で食べ応えもある。

チャーシューは肉厚なバラロールタイプが2枚。提供前にしっかりと炙られる。これが店内が煙くなる原因だな（笑）
炙りのおかげで余計な脂が落とされ、香ばしくホロホロと崩れる柔らかさ。味付けもバッチリな逸品だ。

このチャーシューがご飯に載って、ちょっと甘辛なタレとゴマがかけられてるのがミニチャーシュー丼。
ふっくらご飯に香ばしく柔らかなチャーシューが合う。

味玉は浅めの漬け加減だが黄身の濃厚さが楽しめる。
メンマはやや柔らかめの食感で、薬味ネギは多めに投入されてるのが嬉しい。

追加の味玉は150円なので、強制味玉をやめて650円でこの一杯が提供されたらかなりいいんじゃないかな。
それにしても中華そばのボタンだけでミニチャーシュー丼がサービスなのも驚いた。
しかも帰りに、チャーシューおにぎりや飴ちゃんまで手渡され感謝です。
サービス精神が旺盛な女性店主が作る一杯。
有名な観光地なのにこの内容ならリーズナブルじゃないかと思う。
是非コチラの絶品チャーシューは試して欲しい。
まさかミニチャーシュー丼が付くとは思ってなかったので流石に腹パン。スープはやや残してフィニッシュ。

ご馳走様でした☆