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「味玉らーめん700円」@千石自慢ラーメン 鶯谷店の写真会社の忘年会を終え帰宅する前に立ち寄ります。
お酒をたんまりと飲みそこそこツマミも食してはいたのですが、どうしてもラーメンの魅力には勝てませんね(笑)
久方ぶりの訪問となるこちら!!
背脂系の一杯であるというイメージはあるのですが、最初の訪問時の印象があんまり…
ちょっと味の記憶が薄れてきたところで思わず訪問です。

日付も替わろうかと言う時間帯、先客は1名のみだったのですが、私が食券を購入している最中に後ろに軽く行列ができ始めました(驚)
メニュー選びもそこそこに標記を押下。
カウンター右奥に腰を下ろしソイツとの対麺を待ちます。
待つことおよそ7分。お隣さんの頭越しにソイツは手渡されました(笑)
手を滑らせないようにしっかりと両手で受け取ります。
早速、スープから一口
前回のイメージより濃厚な印象ですw
シッカリとした…
とまでは行かないかもしれませんが、前回の印象よりは豚骨を感じることができました。
カエシが幾分濃く感じたのですが、飲酒後の状態にはむしろ好都合かと(笑)
多めの背脂もクドく感じることはありませんでした。
麺は程よい茹で加減。太めでやや縮れた麺は食い応えがありますなぁ~
スープとのバランスはまずまずと言ったところでしょうか。
シャキシャキのモヤシは好印象なのですが、もう少し量が欲しいかなぁといった印象。
モヤシラーメンもしくはトッピングで頼めばよかったかなぁとちょっぴり後悔です。
味玉はしっかりと固茹でされたもので味付けもしっかりしたものでした。
これはこれで十分に楽しめる代物なのですが、個人的嗜好でトロ系の方が…
チャーシューはしっかりした食感が好印象でしたw
ここのところ店先をよく素通りしていたのですが、訪問頻度が上がりそうですw

前回の訪問時よりも大幅に印象UPでしたw

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ドモです!

やはり、〆ラーの魅力には無力ですね~。。。。。
しかし、〆ラーに背脂系とは素敵w(笑)

麺が太くて美味しそう!

Liberty | 2008年12月16日 08:37

どうもです!

〆ラーに背脂いっちゃいますか?
でも麺も美味そうだし、いっちゃいますね(笑)

>ここのところ店先をよく素通りしていたのですが、訪問頻度が上がりそうですw
危険なお店になりそうですね!

てつ | 2008年12月16日 08:52