新メニュー『葱塩そば』　目当てに訪れましたが、フラれてしまいました。
12/13（土）より開始との事です。　
でもまあ　未食メニューのなかから表記を注文。
サービスデーなのか？紅辛小鉢も付きました。

黒いスープを一口、喉に張り付くような濃厚な味噌です。しかし意外に後味はすっきり。麺は白っぽい中太の縮れ麺、そして定番のモヤシにキャベツ。キクラゲが名わき役か？頂上の葱は見た目も口直しにも必須。
表面を炙られたチャーシュは旨味が閉じ込められて、弾力的な食感を提供してくれます。半分以上食べたところで紅辛小鉢の　辛味噌を投入して辛味噌ラーメンとして
体の温まる一杯をいただきました。

スープを小鉢に投入して　つけ麺のように麺をつけて食べるのが
紅辛小鉢の正しい使い方でしたか？

ともあれ、TVに騙されて私が作った「シュークリーム（味噌）ラーメン」
の忌まわしい記憶を　払拭してくれた　『しっかり味噌』でした。　

私の到着後、立て続けにお客さんが入り店外待ちまで出来ていました。最近混んでいるんですね。またお店の裏手に専用駐車場を整備されてましたよ。